GlenAllachie 2013/2025 - 12 ans European Virgin Oak Hogshead #4385

Nez : Intensément sucré, avec des notes de miel de bruyère, de chocolat noir et de cannelle, accompagnées de noisettes, de délicats pétales de rose et d’une profondeur de type mocha. Des touches de gingembre et d’orange complètent le bouquet, soulignées par une pointe de chocolat blanc.

Bouche : Une attaque onctueuse révélant du butterscotch et du mocha, suivis par un miel épicé et des noisettes. Le chocolat noir et le sucre Muscovado apportent une douceur maltée, tandis que le gingembre et le zeste d’orange ajoutent une touche piquante.

Finale : Longue, épicée et sucrée, avec du gingembre, du sucre Muscovado malté et une subtile note d’orange.

Dès le premier nosing, un mélange envoûtant de miel de bruyère, de cannelle et de chocolat noir se déploie, captant immédiatement votre attention. Ce GlenAllachie millésimé 2013 a mûri pendant douze ans dans un hogshead de chêne vierge européen – un type de fût qui confère au distillat une épice caractéristique et bien trempée. Le résultat ? Un or doré et lumineux dans le verre, qui annonce déjà, visuellement, l’expérience à venir.

La 'Master Blender's European Collection' de Billy Walker – une pièce unique de Speyside

Derrière ce whisky se cache Billy Walker, maître distillateur de la GlenAllachie Distillers Co. Seuls les fûts les plus prometteurs, issus des entrepôts de la distillerie à Speyside, intègrent sa série Single Cask. Le fût n° 4385 en fait partie. Seulement 344 bouteilles ont été distillées le 26 février 2013 et mises en bouteille en août 2025 – sans ajout de colorant ni filtration à froid. Avec un titre alcoolique de 61,7 % vol., ce whisky se présente à sa force naturelle : pur, direct et authentique. La bouteille en verre transparent, habillée d’un emballage élégant en carton crème et robuste, souligne le caractère premium de cette édition.

Rond, épicé, sucré – un plaisir pour les grandes occasions

Nez : Un bouquet généreux où le miel de bruyère, la cannelle et le chocolat noir s’entrelacent avec harmonie, invitant à la dégustation.
Bouche : Le butterscotch et le mocha ouvrent la danse, suivis de près par un miel épicé, des noisettes torréfiées et du sucre muscovado. Le gingembre et les zestes d’orange apportent une touche vivifiante.
Finale : Longue et persistante, elle marie avec élégance des notes épicées et sucrées, rehaussées d’une subtile pointe d’agrumes.

Nous vous conseillons de déguster ce whisky d’abord pur, afin d’en apprécier toute la complexité. Quelques gouttes d’eau plate suffiront à libérer davantage ses arômes et à révéler les fines nuances du chêne vierge.

Offrez-vous sans tarder l’une des 344 bouteilles de ce GlenAllachie Single Cask exceptionnel – avant que le fût n° 4385 ne devienne une simple légende.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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