Petite série – grands arômes de xérès
GlenAllachie 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Casks Small Batch Edition #8 (Signatory)
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Notes de dégustation
Nez : Composition riche de fruits secs, cacao subtilement amer, bonbons au malt et épices. Chaussons aux pommes sucrés, miel et viennoiseries fraîches invitent à la gourmandise.
Bouche : Particulièrement ample, elle dévoile des notes de cake aux fruits sucré avec raisins, figues et dattes. La douceur du xérès est équilibrée par du chocolat noir, des épices de pâtisserie, du zeste d’orange râpé et une agréable épice de chêne.
Finale : Mi-longue à longue, elle laisse des impressions sucrées et épicées de fruits à noyau, d’agrumes et d’un soupçon de clou de girofle. Un profil intense mais harmonieux.
Description
Grâce à la force légèrement relevée, vous profitez des arômes de xérès du GlenAllachie 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Cask Small Batch Edition #8 de façon encore plus intense et plus ample.
Opulent et polyvalent
La belle robe de ce single malt vous met sur la voie : attendez-vous à un superbe ensemble de fruits secs moelleux, raisins, chocolat noir, épices et malt, en harmonie avec un gâteau aux pommes tout chaud, des zestes d’orange, du miel, du caramel et une touche de vanille. Riche et puissant en bouche, il déploie des notes de chêne agréable, d’épices de pâtisserie et de noix grillées. La finale reste équilibrée, marquée par un cake aux fruits bien juteux, des fruits à noyau, des notes d’agrumes pétillantes, un soupçon de bois et de clou de girofle.GlenAllachie et Signatory
La distillerie GlenAllachie, nichée dans la pittoresque Speyside, est devenue, depuis la reprise par la légende du whisky Billy Walker en 2017, une référence pour ses vieillissements en fûts de vin et de xérès. Le GlenAllachie millésime 2012 a maturé onze ans et doit son caractère remarquable avant tout aux excellents fûts de xérès Oloroso qui l’ont accueilli. L’embouteillage, toutefois, n’a pas été réalisé par la distillerie mais par le grand et réputé embouteilleur Signatory Vintage. Pour sa série Small Batch, seules de petites sélections de fûts exceptionnels d’un même producteur sont retenues, puis le whisky est mis en bouteille sans colorant, sans filtration à froid et à un titrage fixe de 48,2% vol.Notre conseil
Dégustez ce whisky à température ambiante et pur. Il accepte aussi quelques gouttes d’eau plate, qui peuvent vous ouvrir la porte à de nouveaux arômes et sensations. Commandez dès maintenant le GlenAllachie 2012 - 11 ans Small Batch Edition #8 et savourez les multiples moments de plaisir que ce Single Malt Scotch vous réserve.Détails
| Marque | GlenAllachie |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Whisky Service GmbH, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2024 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | GlenAllachie |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2012 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de distillation | 2012 |
Fabricant
GlenAllachie (Speyside)
Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.
Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.
» En savoir plus sur le Glenallachie Whisky
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
