GlenAllachie 2011/2024 - 13 ans Single Oloroso Puncheon No. 800924

Nez: Un café torréfié parfumé s’élève et se mêle à du rayon de miel, des fleurs d’oranger et des cerises bien mûres. Poire pochée et gingembre en appoint.

Bouche: Ample, avec crème glacée au caramel salé, rayon de miel flambé et beurre aux raisins secs. Baies rouges séchées et moka en filigrane.

Finale: Longue, sur des notes grillées et des fruits rouges.

Saisissez sans attendre l’occasion de découvrir ce Single Malt aromatique de la célèbre Speyside, présenté dans un bel écrin cadeau. Les whiskies de Speyside sont généralement élégants, floraux et finement ciselés.

Un goût qui ne doit rien au hasard

Tout commence avec de l’orge maltée et de l’eau. Sans la moindre tourbe, ce whisky se love sur votre palais. À 62,9% vol., la palette aromatique déploie tout son potentiel – ici, une intensité agréable et maîtrisée.

Des fruits noirs, des épices intenses et des accents de chêne lui viennent du fût de xérès.

Ici, rien n’a été trafiqué : sa couleur profonde provient uniquement de l’élevage en fût. Distillé en 2011. Mis en bouteille en 2024. Une belle maturation de 13 ans, qui lui a laissé le temps de développer une aromatique foisonnante.

Édition Single Cask, donc limitée. Seulement 709 bouteilles pour cette mise. Avec un GlenAllachie, il est difficile de dire combien de temps le stock tiendra. Mieux vaut ne pas tarder, au risque de voir ce plaisir vous échapper. Le fût n° 800924 offre une facette différente de GlenAllachie par rapport aux embouteillages standards.

Conseils de dégustation

Dégustez ce beau whisky de préférence pur. Ajoutez-lui au besoin quelques gouttes d’eau : il les accepte volontiers et s’ouvre sur des sensations inédites. Mariage ? Anniversaire marquant ? Jubilé d’entreprise ? Voici la bouteille idéale pour porter un toast.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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