Glenallachie 2008/2026 - 17 ans Oloroso Cask Finish #3044129 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Des arômes puissants de fruits secs foncés, de miel et de caramel, accompagnés de noix torréfiées et d’épices chaudes comme la cannelle.

Bouche : Douceur épicée avec des notes de chocolat noir, de fruits secs et d’arômes de noisette grillée, soutenus par une touche discrète d’épices de chêne.

Finale : Longue et persistante, avec des nuances de cacao, de tabac et une pointe de poivre qui s’estompe en harmonie.

Pour les moments qui réclament un compagnon au caractère affirmé, ce GlenAllachie 2008/2026, issu de la prestigieuse série 'The Octave' de Duncan Taylor, s’impose comme un choix de prédilection. Dans le verre, il arbore une couleur brun rouille profond – un premier indice de ce qui vous attend. Le flacon en verre transparent met en valeur ce bel ambré intense, tandis que l’étiquette, sobre et élégante en blanc, or et noir, souligne le caractère artisanal et raffiné de cet embouteillage.

17 ans de patience – sublimé en fût Octave Oloroso

Distillé le 28 août 2008 à la distillerie GlenAllachie, ce Single Malt du Speyside a bénéficié de 17 ans de maturation minutieuse, couronnés par un finissage en fût de xérès Oloroso. Duncan Taylor mise ici sur des fûts Octave, de plus petite taille, dont la surface de bois en contact avec le whisky est proportionnellement plus grande. Cette particularité permet une interaction plus intense entre le spiritueux et le bois, conférant au whisky des arômes profonds de fruits secs, de miel, de caramel et de noix torréfiées, relevés par des épices chaudes comme la cannelle et une subtile note de chêne. En finale, se déploient le cacao, le tabac et une pointe de poivre, qui s’estompent en harmonie. Mis en bouteille le 19 février 2026 à son degré naturel de 53,7 % vol., non coloré et non filtré à froid, pour une authenticité préservée.

Seulement nonante-deux bouteilles – un plaisir rare pour amateurs et collectionneurs

Avec uniquement nonante-deux bouteilles issues du fût unique n° 3044129, cet embouteillage est une véritable rareté. Nous vous conseillons de le déguster nature, éventuellement avec une touche d’eau pour libérer toute la complexité de ses arômes. Pas de réfrigération, pas de dilution : ce whisky mérite toute votre attention. Qu’il orne votre collection ou qu’il sublimera une soirée mémorable, ce GlenAllachie marque les esprits.

Saisissez sans tarder l’une de ces rares bouteilles – avant que le fût n° 3044129 ne devienne légende.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

» En savoir plus sur le Glenallachie Whisky