GlenAllachie 2008/2023 - 14 ans Sherry Cask No. 30900803 Single Cask (Duncan Taylor)

Nez: Intense et fruité-sucré. Cerises mûres, mûres et prunes jouent avec du caramel noir, des dattes juteuses et du chocolat noir. Notes épicées de chêne, cannelle et café torréfié accompagnent le tout.

Bouche: Roulés aux raisins fraîchement cuits, nappés d'un glaçage généreux et de cannelle. À côté, compote de pommes avec raisins secs et amandes grillées, dattes enrobées de chocolat et biscuits à l'anis. Des notes torréfiées et des accents boisés complètent la dégustation.

Finale: Longue, les puissants arômes de sherry persistent.

Saisissez l'occasion de déguster ce Single Malt aromatique de la pittoresque Speyside, présenté dans un bel étui. La Speyside fait techniquement partie des Highlands, mais son style finement construit et élégamment floral a distingué les distilleries le long de la rivière Spey au point que la Speyside est désormais considérée comme une région de whisky à part entière.

Pourquoi ce whisky est si délicieux

Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée. Le GlenAllachie que vous découvrez n'est pas tourbé. Avec un puissant 54,1 % vol., il dépose ses arômes dans votre verre. Attendez-vous aux notes de fruits secs et de chocolat que le fût de sherry lui a transmises.

Aucune retouche : la couleur naturelle provient uniquement du vieillissement en fût. 2008 a été une excellente année pour la distillerie — tout particulièrement quand on savoure cette mise en bouteille millésimée. Embouteillé en 2023, il a bénéficié d'une belle maturation de 14 ans, laissant au whisky le temps de développer un profil aromatique riche et varié.

Ce Speyside a été sélectionné et embouteillé par l'indépendant Duncan Taylor. Voici l'occasion d'explorer une autre facette de GlenAllachie. Étant une mise en bouteille d'un seul fût, la quantité est très limitée : seulement 628 bouteilles. Dépêchez-vous avant que ce nectar délicieux ne disparaisse. Découvrez maintenant le secret du fût n° 30900803.

Notre suggestion de service

Il vaut vraiment la peine de déguster ce précieux nectar pur — c'est ainsi qu'il révèle toute sa valeur. Vous pouvez toutefois ajouter quelques gouttes d'eau : il le supporte très bien et vous offrira de nouvelles nuances.

Mariage ? Anniversaire important ? Jubilé d'entreprise ? Avec ce whisky, vous pouvez fêter comme il se doit.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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