Le goût sucré du printemps

Nez : Délicates alvéoles de miel s'élèvent parfumées depuis votre verre et se mêlent au butterscotch et à la sauce caramel. Gingembre confit, moka et pêches résonnent également.

Bouche : Paniers remplis de fruits tropicaux, miel puissant et épices à pâtisserie cèdent lentement place au sucre Demerara, noix de coco et confiture.

Finale : Moyennement longue avec des agrumes frais, glace crémeuse et délicieuse sauce caramel. En finissant restent chocolat blanc et un peu de chêne.

Cet GlenAllachie 12 ans Sauternes Wine Cask Finish apporte une fraîcheur ensoleillée dans votre verre. Initialement prévu uniquement pour le marché britannique, cet embouteillage limité est désormais étonnamment disponible également en Belgique.

Élégance sucrée avec profondeur – une finition d'exception

Au nez, se dévoilent du miel liquide, du butterscotch, et une sauce caramel chaude, suivis de gingembre confit, de pêches mûres et d'une touche de moka. En bouche, une aromatique riche se révèle avec des fruits tropicaux, tels que la mangue et l'ananas, ainsi qu'un miel de bruyère puissant et des épices à pâtisserie. Le sucre Demerara, la noix de coco et la confiture d'abricots s'ajoutent avant que dans la finale n'apparaissent des zestes d'agrumes frais, d'une glace vanille crémeuse, et un morceau de chocolat blanc.

GlenAllachie à son meilleur - Artisanat par Billy Walker

L''édition limitée montre avec éclat comment un vieillissement maîtrisé peut sublimer un whisky. Pendant les 12 années, il a bénéficié d'un affinage dans des hogsheads raffinés ayant précédemment contenu un délicieux vin doux Sauternes près de Bordeaux. Grâce à sa légère sous-tension alcoolique de 48% Vol., il offre une expérience gustative intense mais harmonieusement équilibrée. Comme toutes les embouteillages GlenAllachie, il a été naturellement sans colorant, et sans filtration à froid, préservant ainsi son plein arôme.

Distinguer

Cet Single Malt était exclusivement destiné au Royaume-Uni, mais quelques bouteilles ont tout de même réussi à atteindre la Belgique. Un dégustation rare pour les amateurs de vieillissements exceptionnels. Ne tardez pas !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

» En savoir plus sur le Glenallachie Whisky