La côte ouest de la Sicile dans le verre

Nez : Merveilleusement fruité, avec des notes de pomme douce et d'ananas juteux. La sucrosité évolue vers le miel et la cannelle, avec une pointe de menthe fraîche.

Bouche : Pleine, avec beaucoup de miel de bruyère. Des notes intenses de raisins secs, des abricots délicatement mûrs et un caramel à la crème onctueux sont soutenus par des touches sucrées de cannelle et une épice de chêne prononcée.

Finale : Longue, épicée et douce.

Avec ce Single Malt particulier, vous tenez entre les mains l'un des délicieux essais de fût du virtuose du whisky Billy Walker. Ce single malt écossais vous transporte avec gourmandise vers la pittoresque côte ouest de la Sicile, à la Città di Marsala, d'où provient le populaire vin liquoreux. L'Italie ne se résume pas à la pizza, la pasta e l'amore : elle sait aussi produire des vins de liqueur d'une grande intensité. Le GlenAllachie 12 ans Marsala Wood Finish, embouteillé exclusivement pour le marché allemand, a d'abord vieilli plus de dix ans dans des American Oak Barrels. Il a ensuite été transféré dans des fûts qui contenaient auparavant le nectar sucré du vin de dessert sicilien, le Marsala. De délicates notes de pomme, d'abricot et de cannelle sont venues enrichir sa seconde période de finition. Un whisky italo-américain né en Écosse vous attend !

À PROPOS DE GLENALLACHIE

Située dans la pittoresque Speyside, la distillerie GlenAllachie produit du whisky depuis 1967, avec une brève interruption. Les produits de cette distillerie relativement jeune étaient toutefois principalement destinés aux blends ; les embouteillages single malt indépendants étaient rares. Mais depuis la reprise par l'expert whisky Billy Walker et ses associés, GlenAllachie bénéficie d'une attention beaucoup plus soutenue. L'expérience que Walker a acquise en tant que Master Distiller chez BenRiach et GlenDronach se retrouve depuis 2017 dans les whiskys de GlenAllachie. En peu de temps, une gamme centrale d'embouteillages maison est née, révélant un style de maison charmant : raisins secs, fruits tropicaux et miel doux, ainsi qu'une agréable note maltée, se retrouvent dans presque chacun de leurs single malts.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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