Velours en bouche
GlenAllachie 11 ans Premier Cru Classé vin Finish
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Notes de dégustation
Nez: Butterscotch crémeux, cassis et doux miel de bruyère. Notes minérales, pommes et poires pochées, zeste d’orange.
Bouche: Complexe, rayon de miel, cerises noires et quetsches. Chocolat noir à l’amertume noble mêlé au café, à la truffe et à la cannelle.
Finale: De longueur moyenne, sur pudding au cassis et gingembre.
Description
Voici l’occasion de découvrir un Single Malt de la célèbre Speyside, joliment présenté. Théoriquement, la Speyside fait partie des Highlands. Mais avec son style ciselé et élégamment floral, les distilleries le long de la rivière Spey se sont tellement singularisées que la Speyside est aujourd’hui reconnue comme région de whisky à part entière.
Élaboration
Ce whisky est principalement élaboré à partir d’orge maltée. Sans la moindre fumée, il se pose avec douceur sur votre palais. Mis en bouteille à de respectables 48 % vol., il déploie ses arômes dans toute leur intensité.
Comme on l’attend d’un élevage en fûts de bourbon, vous trouverez ici de superbes notes vanillées et de caramel.
Aucun caramel de coloration n’a été ajouté ; cette teinte soutenue est venue tout naturellement. La maturation a duré 11 ans. Ce long dialogue avec le bois vaut au GlenAllachie des arômes pluriels.
Service & dégustation
La vraie mesure du whisky se révèle en le dégustant pur. Avec quelques gouttes d’eau, vous ouvrez chez GlenAllachie la porte à de nouvelles nuances. Donnez à vos soirées détente une touche gourmande.
Détails
| Marque | GlenAllachie |
|---|---|
| Adresse | The Glenallachie Distillers Co. Limited, Rue Jules Vantiegham 100, 7711 Dottignies, Belgium |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | GlenAllachie |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Barrique |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Vin |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
Fabricant
GlenAllachie (Speyside)
Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.
Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.
» En savoir plus sur le Glenallachie Whisky
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
