GlenAllachie 11 ans Marsala Wood Finish

Nez : Miel de bruyère épicé, vanille et fruits pochés, complétés par des nuances de réglisse et de fruits à coque grillés.

Bouche : Abricot, toffee et rayon de miel, suivis de sucre caramélisé, de noix et d'une pointe de crème brûlée.

Finale : Longue persistance avec un caramel velouté et une douce sucrosité fruitée.

Là où la culture viticole sicilienne rencontre le savoir-faire patient de Speyside, naissent des gouttes qui en disent plus que mille mots. Ce GlenAllachie de 11 ans marie l’art traditionnel écossais de la distillation à la raffinesse méditerranéenne de fûts de Marsala soigneusement sélectionnés, pour un voyage gustatif exceptionnel que son intense couleur ambrée laisse déjà pressentir.

Le chef-d’œuvre d’innovation en fûts de Billy Walker

Sous la direction du légendaire maître distillateur Billy Walker, GlenAllachie incarne une philosophie rigoureuse de sélection des fûts. Ce single malt a d’abord mûri pendant huit ans dans d’excellents fûts de bourbon de premier remplissage en chêne américain, avant de recevoir son empreinte décisive grâce à une finition de quelque trente-six mois dans des fûts de Marsala soigneusement choisis. Ces fûts de vin doux sicilien confèrent au distillat sa complexité caractéristique et créent une harmonie parfaite entre la tradition écossaise et la culture viticole italienne.

Une dégustation veloutée à l’âme méditerranéenne

Dans le verre, ce whisky non coloré et non filtré à froid, titrant 48 % vol., déploie toute sa splendeur aromatique. Nez : il vous accueille avec des effluves de miel de bruyère, de vanille et de fruits compotés, tandis que des notes discrètes de réglisse et de noix torréfiées ajoutent de la profondeur. Bouche : une texture veloutée s’épanouit avec des arômes généreux d’abricot, de toffee et de rayon de miel, évoluant vers Finale : une élégante conclusion de sucre caramélisé, de noix et de crème brûlée onctueuse. Dégustez ce spiritueux pur, à température ambiante, pour que les influences uniques du Marsala s’expriment pleinement.

Découvrez dès maintenant cet exemple exceptionnel de vieillissement innovant du whisky et laissez-vous séduire par la signature de Billy Walker !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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