Glenallachie 10 ans Batch 13 Pedro Ximénez, Oloroso, Red Wine & Virgin Oak Casks

Nez : Des arômes épicés et sucrés de gingembre cristallisé et de cannelle se mêlent à un miel de Mānuka foncé, à du sucre Muscovado et à une touche de cerises Maraschino.

Bouche : Le cacao et le caramel salé s’unissent au miel, aux épices à pâtisserie et à une note amère d’orange sanguine, le tout adouci par de la mélasse.

Finale : Longue et sucrée, avec des mûres glacées et du sirop de figue.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – ce GlenAllachie 10 ans Batch 13 allie les deux avec brio. Dans ce spiritueux d’un mahogany profond, quatre types de fûts nobles se marient pour offrir un profil gustatif d’exception. Les fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso côtoient ceux de vin rouge et de chêne vierge, tandis que le maître distillateur Billy Walker, avec sa précision légendaire, perfectionne chaque batch.

La force du fût rencontre l’élégance du Speyside

Avec un degré d’alcool de 59,8%, ce single malt du Speyside se révèle dans toute son intensité naturelle. Son vieillissement en fûts de Pedro Ximénez, d’Oloroso, de vin rouge et de chêne vierge lui confère une complexité remarquable. Au nez, le mocha et le gingembre cristallisé laissent place, en bouche, à des notes de cacao, de caramel salé et d’épices douces. La finale surprend par des mûres glacées et un sirop de figues. Non coloré et non filtré à froid, il conserve toute son authenticité et sa force de caractère.

Un savoir-faire entre les mains expertes de Billy Walker

À la distillerie GlenAllachie, primée et située au cœur du Speyside, Billy Walker supervise la création de batches d’exception. Chaque édition cherche à surpasser la précédente, une philosophie fondée sur la précision, la patience et la persévérance. L’élégant emballage vert, agrémenté de notes de dégustation détaillées, souligne l’exigence élevée de cette édition limitée. Un whisky pour les amateurs en quête d’une richesse aromatique prononcée et d’une perfection artisanale.

Découvrez l’art du vieillissement en fût – savourez ce GlenAllachie Batch 13 hors du commun !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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