Quatre fûts, une main de maître

Nez : des arômes épicés et sucrés de gingembre confit et de cannelle se mêlent au miel de mānuka foncé, au sucre muscovado et à une touche de cerises marasquin.

Bouche : le cacao et le caramel salé s’unissent au miel, aux épices de pâtisserie et à une note amère d’orange sanguine, adoucie par de la mélasse.

Finale : longue et sucrée, avec des mûres glacées et du sirop de figue.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – ce GlenAllachie 10 ans Batch 13 allie les deux. En lui se marient quatre types de fûts nobles : les fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso rencontrent ceux de vin rouge et de chêne vierge. C’est à eux que le malt doit son mahogany profond et naturel – aucun colorant, seulement le bois. Et le maître distillateur Billy Walker perfectionne chaque batch avec sa précision légendaire.

Puissance et élégance de la Speyside

À 59,8 % vol. en force de fût, ce single malt de la Speyside arrive dans le verre non dilué – tel que les fûts l’ont façonné. Du gingembre confit et de la cannelle au nez laissent place en bouche au cacao, au caramel salé et aux épices chaudes de pâtisserie ; la finale surprend avec des mûres glacées et du sirop de figue. Non filtré à froid, il conserve tout son arôme – et quelques gouttes d’eau ouvrent le bouquet, vous permettant de doser l’intensité selon vos préférences.

Un savoir-faire entre les mains expertes de Billy Walker

À la distillerie GlenAllachie, sous sa direction, naissent des embouteillages par batch avec une ambition claire : chaque batch cherche à surpasser le précédent – une philosophie faite de précision, de patience et de persévérance. L’élégant emballage cadeau vert avec des notes de dégustation détaillées souligne l’exigence de cet embouteillage – et fait de la bouteille un choix sûr en tant que cadeau.

Découvrez ce que quatre fûts et une main de maître peuvent accomplir – vivez l’expérience de ce single malt Scotch whisky de la Speyside en pleine force de fût : le batch 13 !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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