Wolfburn 12 ans Bourbon & Oloroso Sherry Casks

Nez : Des notes sucrées et florales se mêlent à une fine touche de fumée de tourbe.

Bouche : Profonde complexité : miel et épices douces s’allient à une douceur marquée issue de l’élevage en fûts de sherry.

Finale : Longue et agréable, sur les fruits secs et le caramel.

Trésor d’un or ambré dans le verre, Wolfburn 12 ans vous entraîne vers la distillerie la plus septentrionale du continent écossais. Dans son écrin mauve orné d’un emblème de loup doré repose un Highland Single Malt entièrement naturel, patiemment élevé douze ans dans une combinaison soigneusement équilibrée de fûts de Bourbon et d’Oloroso Sherry. Dès les premiers arômes, sa singularité s’annonce : une douceur florale rencontre un voile discret de fumée de tourbe.

Savoir-faire du Grand Nord

Fidèle à la tradition de la distillerie fondée en 1821, ce Single Malt est distillé deux fois dans de petits alambics, ce qui lui confère une ampleur de saveurs remarquable. L’élevage en hogsheads d’Oloroso Sherry de second remplissage et en fûts ex-Bourbon lui apporte une complexité captivante. Embouteillé à 46 % vol., ni filtré à froid ni coloré, il préserve toute son intensité naturelle. Au palais, une douceur miellée et des épices douces s’épanouissent, soutenues par la douceur caractéristique du sherry. La finale longue et harmonieuse, sur les fruits secs et le caramel, parachève l’expérience.

Le mythe du Sea‑Wolf

L’emblème distinctif de Wolfburn — le Sea‑Wolf — puise ses racines autant dans la mythologie écossaise que nordique. Cet être légendaire, capable de vivre sur l’eau comme sur la terre, apporte la joie à quiconque croise son regard. Avec ce whisky porte-étendard, la distillerie de Thurso, en Caithness, marie héritage historique et artisanat moderne. Sa typicité Highland, relevée de subtiles nuances de tourbe, en fait un compagnon de choix pour les moments de dégustation — qu’il s’agisse d’un cadeau pour une personne chère ou d’un ajout de caractère à votre propre collection.

Avec ce Wolfburn 12 ans, goûtez à un fragment de l’art du whisky écossais — un plaisir qui reflète, à chaque goutte, la patience et le dévouement de ses maîtres distillateurs.

Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)

Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.

Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.

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