Teerenpeli Savu Gently Peated

Nez : Élégant et soyeux, avec un butterscotch discret et une légère épice de chêne.

Bouche : Très équilibrée et douce, on perçoit un caramel beurré, du jus de pomme frais et une note de tourbe.

Finale : Finale agréable et de longueur moyenne. On retrouve des épices de chêne et des accents de vanille.

Le Teerenpeli Savu Gently Peated est un single malt whisky originaire de Finlande.

Comment ce whisky acquiert son goût

L'ingrédient principal est l'orge maltée. Le Teerenpeli est un whisky de caractère fumé. Il a été mis en bouteille à un dosage relativement doux de 43 % vol., ce qui explique la douceur de cette expression. Parmi ses arômes, on trouve de la vanille sucrée et des bonbons toffee crémeux issus des fûts de bourbon. Les clous de girofle, les raisins secs et le chocolat lui proviennent en revanche du fût de sherry. La combinaison de ces influences de fûts crée un ensemble bien équilibré. Sa belle couleur provient uniquement du vieillissement en fût : il n'a pas été coloré. La filtration à froid a été omise, signe supplémentaire de qualité.

Comment nous le dégustons idéalement

Les arômes s'expriment au mieux lorsque vous dégustez le whisky pur.

Distillerie Teerenpeli (Finlande)

Teerenpeli a été fondée en 2002, ce qui en fait la première distillerie de whisky en Finlande. Le whisky single malt est fabriqué à partir de matières premières provenant des environs immédiats de la distillerie. De l'orge maltée finlandaise provenant d'une malterie locale et de l'eau souterraine calcaire fraîche des collines de Salpausselkä sont utilisées dans le processus. La distillerie emploie des méthodes traditionnelles écossaises telles que la distillation en alambic. Les alambics de Teerenpeli sont uniques et parmi les plus petits au monde. La gestion des fûts de la distillerie finlandaise est extrêmement diversifiée, avec des fûts de Sherry, Bourbon, vin de Porto, et Rhum de différentes tailles pour maturer le whisky finlandais. La distillerie produit environ 100 000 litres d'alcool par an, soit moins de la moitié d'Edradour, l'une des plus petites distilleries d'Écosse.

Style Maison : Doux, fruité, épicé, avec une touche de fumée. 

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