Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Cask Finish

Nez: Douce fumée de tabac, raisins secs et biscuit d’avoine se mêlent à des notes d’agrumes et à une touche de chêne discrète.

Bouche: Vanille crémeuse, fruits secs et cannelle rencontrent la mélasse et un seigle poivré.

Finale: Longue finale douce, légèrement fumée, soulignée d’une note saline et d’une pointe de poivre.

Vous cherchez un whisky qui repousse les frontières et ouvre de nouveaux horizons gustatifs ? Le Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Cask Finish, issu de la Research Series, marie le savoir-faire danois à l’art mexicain du fût pour une expérience de dégustation hors du commun. Son or ambré dans le verre annonce déjà un voyage entre deux mondes.

Innovation danoise, tradition mexicaine

Cette mise en bouteille singulière naît de seigle et d’orge locaux ainsi que de l’eau emblématique de Stauning. Après la double distillation en alambics chauffés à feu nu, le whisky mûrit d’abord de façon traditionnelle avant de recevoir sa finition en fûts de mezcal. Cet affinage atypique confère au rye whisky une personnalité unique, avec fumée de tabac douce, vanille crémeuse et seigle poivré. Le loup stylisé qui orne l’étiquette souligne le caractère indompté de cette création.

Une expérience gustative à part

À 46,3 % vol., ce whisky se révèle à la fois puissant et équilibré. Les arômes de raisins secs, biscuit à l’avoine et notes d’agrumes se fondent harmonieusement avec des fruits secs, de la cannelle et de la mélasse. La finale longue, douce et fumée, aux nuances salines, fait de chaque gorgée un moment à part. Dégustez-le pur à température ambiante ou avec une goutte d’eau pour libérer toute la complexité aromatique.

Découvrez cette interprétation singulière du rye whisky et laissez-vous surprendre par la force d’innovation de l’art danois du whisky !

Stauning (Danemark)

Stauning est la première et la plus réussie des distilleries de malt whisky au Danemark. Fondée en 2006, le projet a rapidement fait parler de lui dans l'ouest du Jutland. En tant que petite distillerie artisanale, l'accent a été mis sur l'orge et le seigle locaux. Aujourd'hui encore, après un investissement de 10 millions de livres de Diageo, les céréales locales sont traitées sur leurs propres aires de maltage. Même la tourbe pour le Stauning Single Malt fumé provient de la région. Stauning est l'une des rares distilleries européennes à produire du Rye Whiskey. Si vous voulez découvrir le whisky danois, vous ne pouvez pas passer à côté de Stauning! 

Style de la maison : varié, généralement herbal avec de la bruyère, épicé, parfois fruité, et selon la mise en bouteille, très fumé.

» En savoir plus sur le Whisky Stauning