Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Cask Finish (5cl Miniature)
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Notes de dégustation
Nez : Fumée douce et épicée de petit cigare, raisins sultanines juteux, biscuits à l'avoine, citron vif et une pointe de chêne.
Bouche : Vanille délicate et malt toasté se mêlent à des arômes de tabac poivré. S'y ajoutent fruits séchés, sirop de sucre brun, pâte sablée et une épice caractéristique du chêne.
Finale : La douceur des fruits tropicaux emplit longtemps la bouche, tandis que se développent caramel crémeux, chocolat salé et poivre. Une légère fumée flotte au-dessus de l'ensemble.
fwhic.deDescription
La base du Stauning Bastard Rye Whisky repose sur le seigle et le malt d'orge. Un assemblage particulièrement épicé. Le new-make a ensuite vieilli environ 3 ans en fûts de chêne virgin oak fraîchement brûlés. Malgré une touche internationale, Stauning mise résolument sur la régionalité. Les céréales utilisées proviennent du Danemark, et le maltage s'effectue également sur place : la distillerie dispose d'un malting floor. L'élevage et la mise en bouteille ont aussi lieu au Jutland. On retrouve vraiment l'empreinte du Jutland dans le verre. Le point d'orgue est toutefois le >finish de 6 mois en fûts d'Oro de Oaxaca Mezcal. Une des marques les plus connues du Mexique.
Le Stauning Bastard, à l'instar du Stauning El Clasico, fait partie de la Research Series. Cette série est dédiée aux expériences audacieuses. Le Bastard a sans doute mérité sa place grâce à l'association inhabituelle de rye et de fûts de mezcal. Les mises en bouteille de la série sont toujours ornées d'images d'un artiste : le dessin du Bastard est signé par la tatoueuse Thit Hansgaard.
Détails
| Marque | Stauning |
|---|---|
| Adresse | Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Stauning |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Petites bouteilles |
| Mash Bill | Orge maltée , Seigle |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Danemark |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Rye |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.05 |
Fabricant
Stauning (Danemark)
Stauning est la première et la plus réussie des distilleries de malt whisky au Danemark. Fondée en 2006, le projet a rapidement fait parler de lui dans l'ouest du Jutland. En tant que petite distillerie artisanale, l'accent a été mis sur l'orge et le seigle locaux. Aujourd'hui encore, après un investissement de 10 millions de livres de Diageo, les céréales locales sont traitées sur leurs propres aires de maltage. Même la tourbe pour le Stauning Single Malt fumé provient de la région. Stauning est l'une des rares distilleries européennes à produire du Rye Whiskey. Si vous voulez découvrir le whisky danois, vous ne pouvez pas passer à côté de Stauning!
Style de la maison : varié, généralement herbal avec de la bruyère, épicé, parfois fruité, et selon la mise en bouteille, très fumé.
» En savoir plus sur le Whisky Stauning
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
