Nikka Yoichi Sherry Wood Finish

Nez: Jambon laqué au miel, volutes fumées. Pop-corn beurré et salé. Tourbe terreuse, caramel toffee et raisins charnus.

Bouche: Belle ampleur, avec mûres et cassis, ainsi que des umeboshi, des pêches grillées et une fumée bien intégrée.

Finale: Longue, portée par une fumée maritime, l’anis et les fruits secs.

Vous appréciez le whisky japonais et cherchez une expérience gustative singulière ? Le Nikka Yoichi Sherry Wood Finish marie la fumée caractéristique de la distillerie de whisky la plus septentrionale du Japon à l’élégance d’une finition en Cream Sherry. Cette édition limitée de 2018 vous offre une alliance fascinante de tradition et d’innovation.

Entre fumée et douceur

Ce single malt de la légendaire distillerie Yoichi, sur Hokkaidō, se dévoile dans une teinte ambrée chaleureuse qui laisse déjà deviner la complexité de son élevage. La finition en fûts de type butt de Cream Sherry apporte une toute autre dimension à son caractère originellement fumé. Vous retrouvez les notes tourbées typiques et la fumée douce propres à Yoichi, relevées d’accents épicés et d’une touche bittersucrée. Les nuances salines d’une brise marine, nourries par l’implantation côtière de la distillerie, s’accordent parfaitement aux douceurs du Sherry.

Maîtrise expérimentale depuis 1934

Masataka Taketsuru a fondé la distillerie Yoichi avec l’ambition d’ancrer la tradition du whisky écossais au Japon. Cette association expérimentale entre un savoir-faire traditionnel et une finition en Cream Sherry illustre l’esprit d’innovation de la Nikka Whisky Distilling Company. À 46 % vol., ce single malt se montre à la fois puissant et équilibré. Son étui élégant, crème et rouge profond, souligne le caractère haut de gamme de cette édition limitée. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour saisir toute l’ampleur aromatique.

Découvrez cette interprétation singulière du whisky japonais et réservez votre bouteille de cette édition limitée. Un whisky qui conjugue tradition et innovation avec panache.