Nikka Yoichi 2022 Aromatic Yeast Discovery

Nez : Au premier abord, un tourbe herbacée et saline domine nettement. À l'aération, elle cède la place à la pomme, au melon miel, à la fleur de lys, au clou de girofle et à la menthe, qui apportent tous beaucoup de vivacité à la palette aromatique. Peu à peu apparaissent la crème et la noix de coco, mêlées à l'ananas et à une nuance médicinale.

Bouche : Puissante et vive. L'attaque reprend la note herbacée, saline et terreuse perçue au nez, évoquant un champ d'orge battu par les embruns marins. En bouche, la sensation est plutôt terreuse, comme des blocs de tourbe roulant sur la langue. La fin florale et fruitée est rustique et marine, marquée par la tulipe et la mirabelle.

Finale : Longue et tranchante. De manière inattendue, le début du final accueille des notes de raisin blanc. Des arômes de prune et de chair fruitée apportent beaucoup de douceur. Se développent des effluves rappelant une fumée de tourbe fugace, enveloppés d'une fine couche de réglisse.

Offrez-vous avec le Nikka Yoichi 2022 Aromatic Yeast Discovery une pièce exclusive pour compléter votre impressionnante collection de whiskys.

Même si cette belle création garde son âge exact secret, vous pouvez vous attendre à un whisky de qualité suprême. Le malt d'orge et l'eau constituent la base aromatique de ce savoureux concert de saveurs signé Nikka.

Comme l'orge a été séchée à la tourbe, ce Nikka apporte un fumé délicieux. Ce whisky n'a subi aucune correction : sa magnifique robe provient uniquement du vieillissement en fût.

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