Kilkerran 12 ans (Design bis 2025)

Nez : On est d'emblée accueilli par des notes franches de chêne. Amandes grillées, crème vanillée accompagnée de cerises chaudes, raisins secs et notes tourbées et terreuses suivent, pour un bouquet riche et varié.

Bouche : fruitée, avec zeste de citron fraîchement râpé, fleurs d'oranger, Vanillekipferl, caramel salé et réglisse.

Finale : longue onctuosité avec une note saline, fraîche, rappelant le bord de mer.

Ce single malt est resté entièrement naturel tant au niveau du goût que de l'apparence. La distillerie renonce à la filtration à froid, ce qui permet de conserver toutes les huiles aromatiques dans l'esprit. La robe paille dorée du whisky lui vient des fûts de chêne où il a vieilli pendant 12 ans. Cette période de maturation, qui dépasse la décennie, confère les arômes pleins et généreux que le distillat a puisés dans le bois. Les notes chaudes de vanille et les tonalités caramel rondes proviennent des anciens fûts de bourbon utilisés pour l'élevage. Une partie du whisky a vieilli en anciens sherry casks, responsables des touches fruitées qui s'expriment au nez et en bouche. Le malt légèrement tourbé (12–15 ppm) apporte une fumée discrète, plutôt orientée vers des notes terreuses foncées.

Glengyle (Campbeltown)

La distillerie Glengyle, qui produit le single malt Kilkerran, est située dans la région de Campbeltown. Ce n'est qu'en l'an 2000 que les propriétaires de la distillerie Springbank ont décidé de relancer la distillerie Glengyle. La production de whisky a repris en 2004. Les malts de cette distillerie sont des représentants typiques de Campbeltown et font preuve d'un savoir-faire exceptionnel.

Style de la maison : Huileux, malté et salin avec parfois une légère à forte note tourbée. 

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