Imperial 1995/2025 - 30 ans Hogshead #50271 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Riche et complexe, avec du miel, de la vanille et des fruits mûrs tels que la mangue et la pêche. Une légère épice et une subtile note boisée complètent le profil.

Bouche : Pleine et harmonieuse, avec des notes de céréales légèrement sucrées, du miel et du massepain. Des impressions fruitées de kumquat et de pommes rouges viennent compléter le profil.

Finale : Moyennement à longue, aux tonalités boisées et à une fine amertume. Des fruits frais et une minéralité délicate persistent.

Cherchez-vous un whisky qui concentre trois décennies d'artisanat écossais ? Cet Imperial issu de la légendaire distillerie de la Speyside apporte 30 ans de maturation dans un seul fût Hogshead — une rareté qui n'a produit que 189 bouteilles.

Trois décennies de perfection de la Speyside

Distillé le 18 septembre 1995 et mis en bouteille seulement le 10 octobre 2025, cet Imperial incarne la pure essence du temps. L'or ambré dans le verre raconte trois décennies passées dans le fût Hogshead #50271, où des arômes riches de miel et de vanille se sont mêlés à des fruits mûrs tels que la mangue et la pêche pour former un ensemble harmonieux. Les puissants 56,9 % d'alcool restent non filtrés et intacts — tels que la nature l'a voulu.

Élégance rare signée Symingtons Choice

Signatory Vintage présente ce trésor dans sa Cask Strength Collection — un Single Cask d'une qualité exceptionnelle. Le caractère plein et riche se déploie avec notes de céréales légèrement sucrées, miel et massepain, tandis que des accents fruités de kumquat et de pommes rouges enrichissent le profil. La finale de longueur moyenne à longue, aux tonalités boisées et à une minéralité délicate, transforme chaque gorgée en expérience singulière. L'élégant coffret noir aux touches orange souligne le caractère haut de gamme de cette édition limitée.

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Imperial (Speyside)

La distillerie Imperial a existé de 1897 à 2013. L'eau de la distillerie Imperial provenait de la Ballintomb Burn. Le malt était fourni par Burghead Maltings après la démolition de l'installation de maltage interne. La distillerie était équipée d'une cuve de brassage en acier inoxydable de 11,56 tonnes et de six cuves de fermentation en mélèze, chacune ayant une capacité de 56 500 litres. La distillation avait lieu dans deux alambics à distiller le wash d'une capacité de 21 000 litres chacun et deux alambics à distiller le spirit, chacun ayant une capacité de 18 800 litres.

En 2013, le propriétaire Pernod Ricard a démoli les bâtiments pour faire place à la nouvelle distillerie Dalmunach.

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