Glendullan 2012/2024 - 11 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Edition #32 (Signatory)

Nez : Notes délicates de dattes séchées et de raisins, accompagnées d'un léger parfum de bois ciré. Des prunes mûres et des poires juteuses se développent, tandis qu'une pointe discrète de glaçage à la vanille et de crumble aux pommes apporte une profondeur sucrée. De faibles touches de cuivre et un sherry légèrement alcoolisé complètent le bouquet.

Bouche : Nectarines sucrées et raisins blancs s'étalent sur le palais, suivis d'abricots caramélisés et d'une fine note de gelée de coing. Des accents épicés de poivre gris et de cumin donnent une belle profondeur, avant que n'apparaissent des nuances douces de pêche mûre et de melon blanc juteux. Une pointe de pâte à pain et un léger côté cuivré persistent.

Finale : Longue et complexe, avec un agréable mélange de fruité sucré et de nuances terreuses. Du caramel légèrement brûlé et un boisé profondément marqué prolongent la dégustation, accompagnés d'une amertume délicate.

Avec le Glendullan 11 ans 2012/2024 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Edition #32, vous pouvez déguster un single malt aromatique issu de la pittoresque Speyside. Les whiskys de Speyside sont généralement considérés comme élégants, floraux et d'une grande finesse.

La dégustation

Ce whisky est principalement élaboré à partir de malt d'orge. Le Glendullan se présente non tourbé. Avec une puissance impressionnante de 57,1 % Vol., ce single malt déploie ses arômes dans votre verre.

Retrouvez les notes attendues de fruits secs et de petites épices héritées de la maturation en fûts de sherry.

Aucun colorant caramel n'a été ajouté. La belle teinte est entièrement naturelle. Le whisky a été distillé en 2012 et mis en bouteille en 2024, soit une solide maturation de 11 ans. C'est le contact prolongé avec le bois qui confère au Glendullan des arômes si intenses.

Ce whisky de Speyside a été sélectionné et embouteillé par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Voici la vision de Signatory Vintage sur ce qui fait un Glendullan savoureux.

Un rituel de dégustation

Découvrez le caractère propre de ce whisky en le dégustant pur (sans eau ni glaçons). Avec ses 57,1 % Vol., le Glendullan accepte quelques gouttes d'eau — cela ouvrira la porte à de nouvelles couches aromatiques. Sublimez vos soirées conviviales en y ajoutant ce petit extra.

Glendullan (Highlands, Speyside)

La distillerie Glendullan a été fondée en 1897 dans la région de Speyside, à proximité immédiate des distilleries de Glenfiddich et Balvenie. Glendullan produit un Single Malt très léger et fruité, généralement embouteillé sous le nom de Singleton of Glendullan. Cependant, les amateurs de Single Malts peuvent en trouver chez les embouteilleurs indépendants. Glendullan n'a pas de centre de visiteurs. Plus de 95 % de son Single Malt finit dans des Blended Scotch Whiskys tels que Old Parr. Les amateurs d'anecdotes historiques seront intéressés de savoir que le Glendullan Single Malt a acquis une certaine notoriété au début du XXe siècle en tant que whisky préféré du roi britannique Édouard VII. 

Style Maison : Léger, fruité, herbacé. 

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