GlenAllachie 2014/2024 - 9 ans Pedro Ximénez Sherry Hogshead #9900240 Benchmark (Murray McDavid)

Nez : Le parfum d'épices sucrées et de pralines chocolatées se mêle à des notes d'huile d'orange fruitée.

Bouche : Des prunes caramélisées jouent avec une mélasse puissante et un gingembre aux accents doux.

Finale : Un pain à la banane fraîchement cuit, rehaussé d'une pointe de cannelle et d'une onctueuse crème au beurre, persiste longuement sur le palais.

Laissez-vous emmener par le Glenallachie 2014/2024 Pedro Ximénez Hogshead #9900240 Benchmark, présenté dans un conditionnement soigné, pour un voyage aromatique gourmand au cœur de la célèbre Speyside. À noter : la Speyside concentre la plus forte densité de distilleries d'Écosse.

Origine de ce whisky

L'histoire de ce whisky commence par du malt d'orge et de l'eau. Entièrement non tourbé, ce whisky se pose délicatement sur votre palais. Ses saveurs se déploient pleinement grâce à une puissance de 57,9 % vol. — ici, vous bénéficiez d'une belle intensité.

Il puise dans son fût de sherry des notes de fruits noirs, des arômes d'épices intenses et des notes boisées et tanniques.

Aucun caramel colorant n'a été ajouté. Cette teinte remarquablement sombre est entièrement naturelle. Il a été distillé en 2014 et embouteillé en 2024, soit une belle maturation de neuf ans. Le whisky a ainsi eu le temps de développer un profil complexe.

Ce whisky n'a pas été mis en bouteille par GlenAllachie lui-même, mais par l'embouteilleur indépendant Murray McDavid. Voici la réponse de Murray McDavid à la question : qu'est-ce qui fait un GlenAllachie réussi ? Comme il s'agit d'un fût unique, le nombre de bouteilles est fortement limité — seulement 315 exemplaires pour cette expression. Commandez au plus vite, sinon ce précieux nectar risque de disparaître. Faites-vous votre propre opinion sur la qualité particulière du fût n° 9900240.

Comment profiter au mieux

Dégustez ce whisky neat pour que ses arômes naturels arrivent intacts dans votre verre. Avec ce degré d'alcool élevé, vous pouvez toutefois l'assouplir avec un peu d'eau — cela ouvrira de nouvelles facettes aromatiques. Osez : le GlenAllachie vous récompensera par des arômes habituellement dissimulés. À vous de jouer : commandez ce délicieux nectar et offrez-vous de belles moments de dégustation.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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