Douceur crémeuse de la "prairie verte"

Nez: Notes crémeuses de massepain et de butterscotch, accompagnées de poire mûre et d'une pointe de miel floral.

Bouche: Équilibrée et crémeuse, avec des fruits juteux — pomme et pêche — soutenue par la vanille 

Finale: Longue et persistante, avec la douceur du toffee et du miel, accompagnée d'une douce épice et d'une pointe de chêne toasté.

Pour beaucoup, Clynelish n'est connu que comme un composant de qualité des assemblages Johnnie Walker. Pour autant, la distillerie est un vrai secret pour des single malts d'exception des Highlands. Les arômes uniques de la « prairie verte » méritent absolument d'être dégustés !

Pure élégance des Highlands

Ce Clynelish de douze ans a vieilli dans trois Hogsheads re-brûlés. Le nouveau brûlage des fûts intensifie l'interaction entre le bois et le whisky et engendre ces notes crémeuses de massepain et de butterscotch qui rendent ce single malt si particulier.

Cette douceur ronde et gourmande s'harmonise parfaitement avec le style maison de la distillerie. Clynelish est connu pour ses arômes de miel, de fruits du verger et d'herbes florales, qui, associés à des notes maritimes côtières, créent une complexité incomparable.

Avec de puissants 52,5% vol. et mis en bouteille sans filtration ce whisky jaune paille se présente dans sa forme la plus pure.

Une des meilleures distilleries des années 1920

Avec le livre 'Distilleries of Great Britain and Ireland', l'embouteilleur indépendant James Eadie rassemble des articles longtemps perdus sur les meilleures distilleries des années 1920. Au verso de l'étiquette figure un extrait de l'article consacré à Clynelish : « Aucun nom n'est mieux connu du Connoisseur que 'Clynelish'. » En 1925, elle est présentée comme « l'un des plus fins et plus doux Highland Malts, produits dans le plus beau paysage ». 

Procurez-vous cette rareté Clynelish en édition limitée et découvrez le whisky des Highlands au sommet de sa forme !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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