Clynelish 2009/2026 - 16 ans Refill Sherry Hogshead #307224 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : Élégant, sec et finement épicé, se mêlent des raisins compotés, de l'écorce d'orange et du citron confit avec du gingembre, des clous de girofle, de la cire d'abeille et du bois poli.

Bouche : Compote de framboise, sucre de Demerara, noisettes et chocolat noir prennent de l'ampleur. S'y ajoutent de la cire, des baies rouges, des épices sèches et du chêne toasté.

Finale : Les gousses de vanille et les zestes d'agrumes persistent longuement, portés par des épices de chêne et une subtile sécheresse. La finale est puissante et très élégante.

Ancré dans la tradition des Highlands écossais, ce Clynelish de 16 ans se présente comme un véritable chef-d'œuvre de l'art du vieillissement. Gordon & MacPhail, experts de la maturation des whiskys depuis plus de 130 ans, ont porté ce millésime 2009 à une exceptionnelle maturité dans un Refill Sherry Hogshead. De couleur miel, la spiritueuse s’habille avec élégance — un single cask limité à seulement 265 bouteilles, embouteillé pour le 50e anniversaire de Kirsch Import.

Élégance puissante des Highlands

Avec sa puissance en fût à 59% vol., ce Highland Single Malt déploie toute sa personnalité.

Nez : Raisins rôtis, zeste d'orange et citron confit, relevés d'un soupçon de gingembre et de clou de girofle.

Bouche : Jeu intense de compote de framboise et sucre demerara, soutenu par des notes de noisette et de chocolat noir.

Finale : Longue finale portée par des gousses de vanille et des zestes d'agrumes, soutenue par des épices de chêne et une élégante sécheresse.

La mise non filtrée à froid et la couleur naturelle préservent tous les arômes originels pour une expérience gustative authentique.

Édition rare en fût unique pour connaisseurs

Cette édition limitée single cask issue du fût #307224 illustre parfaitement le savoir-faire de Gordon & MacPhail. Les années passées en Refill Sherry Hogshead ont conféré au whisky une profondeur et une complexité marquées. Le long sillage de gousses de vanille et de zestes d'agrumes, soutenu par des épices de chêne et une subtile sécheresse, transforme chaque gorgée en un instant précieux. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour révéler l'intégralité des arômes multiples.

Offrez-vous dès maintenant cette rareté exceptionnelle et découvrez le whisky des Highlands dans sa forme la plus pure !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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