Clynelish 1993 - 30 ans Bourbon Barrel Dalswinton Series (Claxtons)

Nez : Douceur onctueuse de {{tablet}} écossais et de fudge vanillé, accompagnée de fruits mûrs et cireux comme l’abricot.

Bouche : Sucrée et harmonieuse, avec des herbes herbacées, des fruits à noyau juteux et une subtile note boisée.

Finale : Légèrement sèche de tabac, des arômes de pain malté et une touche épicée délicate.

Si vous considérez le Single Malt Scotch comme un produit de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour des soirées spéciales et profondes. Ce Clynelish 1993 de la série Dalswinton de Claxton's a été distillé le 20 octobre 1993 et a mûri pendant 30 ans dans un fût de Bourbon. Le résultat : un profil doré pâle, cireux et fruité qui rend le Clynelish si unique – et qui reste entièrement préservé même après trois décennies. La mise en bouteille a été réalisée à 44,4 % vol., sans colorant, en provenance des Highlands du nord-est de l'Écosse.

Histoire, artisanat et un trésor caché

La série Dalswinton de Claxton's ne porte pas son nom par hasard : cette collection est nommée d'après le domaine de Dalswinton, où, selon la légende locale, un certain John « The Reay » Corry aurait immergé son trésor dans le Camy's Pool en 1506. Chaque mise en bouteille de cette série provient de l'une des distilleries côtières les plus réputées d'Écosse et n'a été embouteillée qu'après plus d'une génération, au sommet de sa maturité. Clynelish est considéré comme une garantie de distillat complexe et cireux, dont l'égal est introuvable dans le monde. La bouteille transparente laisse entrevoir le whisky clair et doré. La boîte en bois au design de cadre ouvert ressemble à une vitrine – un véritable attrait dans votre étagère.

Des arômes qui persistent – un verre plein de profondeur

Nez : Une douceur crémeuse se révèle : tablette écossaise, fudge à la vanille et fruits à noyau cireux comme l'abricot dominent l'arôme. Bouche : En bouche, se déploient des herbes sucrées, des fruits juteux et une note discrète de chêne. Finale : La fin de bouche apporte un léger tabac, des arômes de pain malté et une douceur épicée – longue, équilibrée, mémorable. Dégustez ce whisky pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Une goutte d'eau plate peut encore sublimer les notes fruitées.

Cette édition limitée est un rare morceau d'histoire du whisky écossais. Sécurisez votre exemplaire – avant que quelqu'un d'autre ne le fasse.

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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