Séduction avec miel et ananas

Nez : Douce, sèche et légèrement rafraîchissante, tandis qu'une merveilleuse fruité se déploie. Les notes de tête rappellent une salade de fruits tropicaux, dominée par des litchis et des mangoustans, soutenue par de l'ananas et du melon. En dessous se cache une note minérale crayeuse qui apporte de la sécheresse. Une goutte d'eau ajoute une note vinyle, rappelant un précieux disque vinyle.

Bouche : Une texture crémeuse et douce évoque la célèbre onctuosité de Clynelish, tandis que le goût est d'abord légèrement sucré et un peu épicé, avec un caractère paresseux et ensoleillé de fruits tropicaux. La fruité est prononcée mais pas trop dominante, ce qui crée un arôme équilibré. En bouche, il est vif, avec une puissance remarquable et une chaleur épicée qui se développe ensuite.

Finale : Moyenne à longue, épicée et réchauffante en fin de bouche, avec une persistance fraîche et fruitée. Avec un peu d'eau, il devient plus sucré et légèrement plus épicé.

Vous cherchez un Highland Single Malt qui apporte le soleil tropical dans votre verre ? Ce Clynelish de 18 ans, issu des Diageo Special Releases 2025, allie la texture cireuse caractéristique de la distillerie à un profil fruité et ensoleillé. La couleur or pâle dans le verre promet déjà ce que les teintes chaleureuses de jaune et d'orange du design Waxen Sun annoncent.

Distillation expérimentale et maturation en fût de refill

Cette édition spéciale contient un pourcentage des expériences Cut Point de Clynelish – un aperçu rare de l'art de la distillation innovante de la distillerie des Highlands. Le whisky a vieilli pendant 18 ans dans des fûts de refill, ce qui a permis au distillat de développer sa fruité naturelle. Avec 51,6% Vol. d'alcool non filtré à froid, vous découvrez le Clynelish dans sa forme la plus pure – puissant, intense et toujours élégant.

Salade de fruits tropicaux et élégance cireuse

Aromatiquement, on découvre une salade de fruits tropicaux composée de litchis, mangoustans et ananas, sous-tendue par une minéralité crayeuse. En bouche, la célèbre texture cireuse du Clynelish se révèle crémeuse et douce, tandis que les fruits tropicaux s'harmonisent avec une épice veloutée. La finale est moyennement longue, savoureuse et d'une fraîcheur fruitée persistante. Une goutte d'eau renforce la douceur et fait ressortir des épices supplémentaires.

Dégustez ce Highland Single Malt exceptionnel et laissez-vous envoûter par son rayonnement ensoleillé !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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