Caol Ila Distillers Edition 2022

Nez : Intensément médicinal. Des fruits généreux et des épices parfumées créent un contraste intéressant avec la tourbe classique de Caol Ila.

Bouche : Douceur maltée, cannelle, herbes fraîches et brise marine limpide se fondent aux notes de tourbe terreuse pour une impression d’ensemble sèche. Par-dessus, une fumée de feu de camp sur la plage. Élégant et pourtant élémentaire. Complexe.

Finale : Longue, profonde et très robuste.

Le Caol Ila Distillers Edition 2022 est un whisky à 43 % vol. qui séduit par son intensité aromatique. La Distillers Edition de Caol Ila paraît chaque année en quantité limitée. Sa particularité réside dans une finition en fûts de vin Moscatel, qui enrichit le style maison typique de Caol Ila de nuances fruitées et épicées, sans masquer son caractère marin et fumé.

Caol Ila Distillers Edition : médicinal et puissant

La Caol Ila Distillers Edition 2022 est appréciée avant tout pour son profil médicinal. En combinaison avec des fruits généreux et des épices, elle offre un contraste idéal avec la tourbe. La douceur maltée arrondit le tout à merveille. La finale longue et vigoureuse souligne la puissance aromatique et promet un plaisir persistant, net et sec.

Déguster au naturel

Offrez-vous, en soirée, seul ou en bonne compagnie d’amis, de la famille ou de collègues, un verre de Caol Ila Distillers Edition 2022. Les connaisseurs le dégustent de préférence pur, ou avec l’ajout d’une goutte d’eau pour libérer d’autres arômes. Ce whisky s’apprécie idéalement non réfrigéré, à température ambiante.

Origine et élaboration

Cette mise en bouteille appartient aux Distillers Editions de la série Classic Malts of Scotland. Concrètement, après la maturation habituelle, les whiskies séjournent plusieurs mois dans des fûts dits de finition. Pour la Caol Ila Distillers Edition, des fûts de Moscatel (des fûts ayant contenu du vin Moscatel) ont été utilisés. Ils confèrent à la Caol Ila Distillers Edition une belle délicatesse et un fruité généreux et varié.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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