Caol Ila 2016/2026 - 10 ans PX Sherry Hogshead Claxton's Exclusives (Claxtons)

Nez : Des fruits secs foncés comme des raisins secs et des pruneaux dominent, accompagnés par des notes sucrées de sherry et une profondeur discrètement fumée et tourbée. Une touche maritime subtile vient parfaire l’ensemble.

Bouche : Onctueux et sirupeux, avec des arômes de chocolat noir et de cacao. Des notes épicées de chêne et une tourbe légèrement terreuse, bien équilibrée, apportent de la structure.

Finale : Longue et sucrée, avec une épice de chêne sèche et une pointe de profondeur fumée.

Pour les moments qui appellent un compagnon au caractère affirmé, ce Caol Ila vieilli en hogshead de Pedro Ximénez Sherry est un choix idéal. La fumée d’Islay s’allie à la douceur profonde d’un fût de Sherry PX – un contraste qui séduit. Cette édition limitée de Claxton's Exclusives unit deux univers de manière impressionnante.

Un dram chargé d’histoire – et de coordonnées

Le {{25 février 2016}}, ce single malt a été distillé à la distillerie Caol Ila sur l’île d’Islay. Pendant exactement dix ans, il a mûri dans un hogshead de Pedro Ximénez Sherry – un type de fût réputé pour sa douceur fruitée intense. Le résultat : une spiritueuse couleur acajou, de teinte naturelle, non filtrée à froid, titrant un puissant {{55,7 % vol}}. Le flacon transparent met en valeur la riche couleur ambrée du whisky. L’élégante étiquette noir, or et blanc représente un cerf en liberté, en harmonie avec la beauté sauvage d’Islay. Les coordonnées indiquées sur l’étiquette et le bouchon ({{55,14°N / 3,66°W}}) situent géographiquement ce whisky et lui confèrent une identité unique.

Fumée, chocolat et une finale persistante

Nez : Un bouquet de raisins secs, de pruneaux et de Sherry sucré, soutenu par une discrète tourbe et des notes maritimes.
Bouche : Des saveurs de chocolat noir, de cacao et d’épices de chêne, portées par une tourbe équilibrée et légèrement terreuse.
Finale : Longue, sucrée, avec des épices de chêne sèches et une touche de profondeur fumée. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour libérer toute la puissance du fût et révéler pleinement ses arômes.

Offrez-vous sans tarder cette édition limitée de Claxton's Exclusives – avant qu’elle ne soit épuisée.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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