Caol Ila 2014/2025 - 11 ans 1st Fill Chateau Latour Barrique #2003916 Mystical Malt Creatures (Murray McDavid)

Nez: Fumé tourbé intense aux notes salines marines, accompagné de fruits rouges et d'une légère douceur vanillée.

Bouche: Cendre de feu de camp puissante et fumée froide se mêlent à une explosion de baies des bois noires et de cerises mûres. Une texture huileuse tapisse le palais, tandis que des notes épicées de chêne et une pointe de chocolat noir apportent de la profondeur.

Finale: Longue et persistante avec une élégante sensation de sécheresse. Le caractère marin reste présent, souligné par une touche de poivre noir et la douceur persistante de fruits rouges caramélisés.

Vous cherchez un whisky qui marie la rudesse d'Islay à l'élégance de l'art vinicole français ? Ce Caol Ila de onze ans, issu de la série Mystical Malt Creatures de Murray McDavid, offre un fascinant dialogue entre fumée tourbée intense et élégance fruitée bordelaise. D'une robe ambrée, cette spiritueuse a vieilli en barrique 1st fill Château Latour et réunit la puissance maritime à la finesse d'un des domaines les plus célèbres du monde.

Quand Islay rencontre Bordeaux

La barrique 1st fill Château Latour confère à ce Caol Ila une complexité exceptionnelle. Le fumé tourbé caractéristique de la distillerie se fond harmonieusement avec des arômes de fruits rouges et une délicate douceur vanillée. À 56,3 % vol., embouteillé non filtré et dans sa couleur naturelle, vous percevez la pure intensité de ce vieillissement unique. La texture huileuse enveloppe le palais, tandis que des notes boisées épicées et le chocolat noir apportent une profondeur remarquable.

Dégustation

Nez : fumée de tourbe profonde et embruns marins, suivis de fruits rouges mûrs et d'une discrète vanille.

Bouche : attaque riche et huileuse, épices de chêne, cacao amer et nuances de fruits caramélisés.

Finale : longue et saline, accompagnée de poivre noir et de fruits rouges légèrement caramélisés.

Rareté limitée de 2014

Murray McDavid, réputé pour The Art of Maturation, a signé avec cette édition un véritable chef‑d'œuvre. Distillé le 19 mai 2014 et embouteillé en novembre 2025, seulement 290 bouteilles de cette Single Cask ont vu le jour. Le motif mystique du loup sur l'étiquette vert foncé souligne le caractère unique de ce whisky. La longue finale aux accents marins, au poivre noir et aux fruits rouges caramélisés fait de chaque gorgée une expérience inoubliable.

Assurez‑vous dès maintenant l'une des 290 bouteilles de ce Caol Ila hors du commun et venez découvrir comment la tradition d'Islay rencontre l'élégance bordelaise !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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