Caol Ila 2014/2025 - 11 ans 1st Fill Amarone Barrique #1975780 Mystical Malt Creatures (Murray McDavid)

Nez : Notes maltées, arômes de noix et une pointe de cendres froides de feu de camp, accompagnés de fruits secs et d'une subtile note saline. Du miel, une fumée de tourbe douce et des épices achèvent le profil aromatique.

Bouche : Douceur équilibrée avec des notes de noix légèrement amères, des nuances de fumée intenses et une structure tannique rappelant celle d'un vin. Des fruits rouges, une tourbe à la fois épicée et amère ainsi qu'une subtile touche marine se font clairement sentir.

Finale : Finale d'une longueur moyenne, marquée par des tanins secs, des épices fines et une agréable douceur saline, le tout accompagné d'un écho fumé persistant.

Vous cherchez un whisky qui marie la beauté sauvage d'Islay à l'élégance de la culture vinicole italienne&nbsp? Ce Caol Ila de 11 ans, issu de la série exclusive Mystical Malt Creatures de Murray McDavid, unit la fumée tourbée puissante à la finesse d'un barrique Amarone en 1st fill. Ce spiritueux de couleur ambre se présente dans une bouteille finement travaillée, ornée de créatures mystiques qui soulignent d'emblée le caractère exceptionnel de cette édition limitée.

Art vinicole italien et tradition d'Islay

Le barrique Amarone en 1st fill confère à ce Caol Ila une complexité hors du commun. L'affinage en fût de vin développe des notes de fruits rouges et une élégante structure tannique qui s'accordent parfaitement aux notes marines et à la fumée tourbée intense caractéristiques de la distillerie d'Islay. Mis en bouteille non filtré à 55,8 % d'alcool, il libère un spectre aromatique allant des bases maltées aux arômes de noix jusqu'à une cendre froide de feu de camp. Les accents marins salins se mêlent à la douceur du miel et aux épices apportées par le fût Amarone pour offrir une expérience gustative incomparable.

Dégustation

Nez : fumée de tourbe profonde, embruns marins, fruits rouges mûrs et une pointe de miel.

Bouche : attaque maltée, notes de noix, tanins élégants du Amarone, épices douces et salinité persistante.

Finale : longueur moyenne, tanins secs et persistance des notes fumées.

Rareté exclusive pour collectionneurs exigeants

Avec seulement 299 bouteilles dans le monde, cette mise en bouteille Single Cask fait partie des raretés les plus recherchées de la collection Murray McDavid. La finale de longueur moyenne, aux tanins asséchants et aux notes de fumée persistantes, transforme chaque gorgée en un moment singulier. Dégustez ce whisky pur ou avec quelques gouttes d'eau pour révéler toute la profondeur aromatique.

Assurez-vous dès maintenant une bouteille de cette rarissime expression d'Islay et découvrez comment l'art vinicole italien enrichit la tradition écossaise du whisky !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

» En savoir plus sur le Whisky Caol Ila