Caol Ila 2012/2026 - 14 ans 1st Fill Sherry Hogshead #311514 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : banane flambée sucrée rencontrant une cire d’abeille discrètement boisée et polie.

Bouche : douceur de butterscotch caramélisé, notes vives d’agrumes et une pointe épicée de poivre blanc.

Finale : baies estivales légères se mêlant à la braise sèche d’un feu de camp.

Rarement la puissance d’un First Fill Sherry Hogshead se lit aussi directement dans le verre que pour ce Caol Ila, où la fumée tourbée d’Islay rencontre la douceur intense du chêne européen, créant une harmonie unique et captivante.

14 ans de patience – un seul fût, 269 bouteilles

Gordon & MacPhail, expert depuis 1895 dans l’art de la maturation du whisky, a sélectionné pour cette mise en bouteille de sa légendaire série Connoisseurs Choice un spiritueux de la distillerie Caol Ila, sur Islay. Distillé en 2012, il a mûri pendant 14 ans exclusivement dans le First Fill Sherry Hogshead n°311514 – une influence du bois exceptionnellement intense pour un Islay. Résultat : seulement 269 bouteilles, non filtré à froid, sans colorant, mis en bouteille le 05.08.2026 à 57,1 % vol. à force de fût. La boîte cadeau brun foncé aux dorures souligne la valeur de collection de cette édition limitée.

Bananes flambées, butterscotch et braises de feu de camp

Dans le verre, ce whisky arbore un ambré profond aux reflets acajou. Nez : des notes de bananes flambées et une touche de cire d’abeille polie – original et mémorable. Bouche : un butterscotch caramélisé, des agrumes vifs et une pointe de poivre blanc. Finale : longue et persistante, où des baies estivales se mêlent à la chaleur des braises d’un feu de camp. Étant donné son degré d’alcool élevé, nous vous conseillons de lui laisser un peu de temps dans le verre ou d’y ajouter quelques gouttes d’eau pour libérer pleinement ses arômes fruités.

Offrez-vous sans tarder l’une des 269 bouteilles de ce Single Malt d’Islay exceptionnel – avant que cette édition rare ne soit épuisée.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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