Caol Ila 2012/2024 - 11 ans Côte Rôtie Wine Cask Finish No. 12043 Private Cellars Selection (The Whisky Cellar)

Nez: Fumée dense accompagnée de fruits secs sucrés qui montent du verre.

Bouche: Tourbe intense rappelant des cigares épicés, complétée par des fruits rouges séchés, du goudron chaud et une pincée de sel marin.

Finale: Des bonbons fruités sucrés persistent, avec une pointe poivrée piquante et une fumée aux accents huileux.

Avec le Caol Ila 2012/2024 Côte Rôtie Wine Cask Finish No. 12043 Private Cellars Selection de onze ans, vous pouvez déguster un Single Malt joliment présenté provenant de la mythique île d'Islay. Cette île des Hébrides intérieures est réputée pour ses whiskys maritimes, puissants et tourbés. Ce Caol Ila représente justement ce style tourbé typique d'Islay.

Comment le whisky acquiert son caractère

Les ingrédients de base de ce Single Malt sont bien sûr le malt d'orge et l'eau. Avec ses arômes de fumée persistante, le Caol Ila est idéal pour les amateurs de tourbe. Avec puissants 55,2 % vol., ce Single Malt révèle pleinement ses notes.

La robe du whisky ne triche pas — la belle couleur ambrée est entièrement le fruit de la maturation en fût. Le millésime est 2012 et la mise en bouteille a eu lieu en 2024, ce qui donne une période de vieillissement solide de 11 ans. Le long contact avec le bois offre au Caol Ila ses arômes multiformes.

En réalité, le whisky ne provient pas directement de Caol Ila mais des stocks du embouteilleur indépendant The Whisky Cellar. The Whisky Cellar a fait preuve d'un vrai savoir-faire dans le choix du fût. Étant une mise en bouteille Single Cask, le tirage est strictement limité. Il n'existe que 350 bouteilles de ce whisky. Ne tardez donc pas à commander ce joli Caol Ila — faites-le dès maintenant. Découvrez la qualité élevée du fût numéro 12043 par vous-même.

Comment profiter au mieux de ce nectar

Servez le whisky neat. Ainsi ses arômes naturels s'expriment sans détour dans votre verre. Quelques gouttes d'eau ouvrent au whisky la porte à tout un éventail d'arômes. Elles enrichiront agréablement vos soirées cosy.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

» En savoir plus sur le Whisky Caol Ila