Caol Ila 2010/2026 - 15 ans Oloroso Hogshead #318389 (Berry Bros. & Rudd)

Nez : Notes maritimes qui rencontrent des fruits rouges et des prunes épicées, ourlées d’une fine vanille.

Bouche : Huileuse et affirmée, avec une tourbe légèrement caoutchoutée, accompagnée de chocolat au lait et de poire pochée.

Finale : Longue et complexe, sur la braise de fruits secs, avec une pointe de suie sucrée.

Vous cherchez un whisky d’Islay qui incarne l’équilibre idéal entre rudesse maritime et fruité élégant ? Ce Caol Ila de 15 ans, distillé en 2010, marie le meilleur des deux mondes dans un embouteillage Single Cask hors norme.

Affinage Oloroso, caractère Islay

Élevé quinze ans dans un hogshead d’Oloroso, ce whisky singulier atteint sa pleine expression. Sa robe ambrée révèle déjà sa complexité. Nez: des notes maritimes aux accents d’embruns goudronnés rencontrent des fruits rouges et des prunes épicées, tandis que l’influence de l’Oloroso transparaît avec de la confiture de figues et des notes de cuir chaud. Bouche: texture huileuse et affirmée, tourbe légèrement caoutchouteuse, chocolat au lait et poire pochée. Finale: longue et nuancée, sur les fruits secs et une suie douce.

L’expertise rare de Berry Bros. & Rudd

Berry Bros. & Rudd, le plus ancien marchand de vins et spiritueux du Royaume-Uni depuis 1698, a sélectionné avec le fût n°318389 une véritable perle. Seules 168 bouteilles de cet embouteillage non filtré seront proposées – chacune affiche un puissant 55,1 % vol., sans colorants artificiels. La distillerie Caol Ila, au Sound of Islay, est connue pour son interprétation élégante et fruitée du style Islay, où un procédé de distillation spécifique laisse moins de phénols lourds.

Réservez dès maintenant l’une des rares bouteilles de ce Single Cask d’exception et découvrez comment l’élevage en Oloroso hisse le style signature de Caol Ila vers de nouveaux sommets !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

» En savoir plus sur le Whisky Caol Ila