Caol Ila 2007/2026 - 18 ans 1st Fill Bolgheri Wine Hogshead #105 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: Fumée et tourbe intenses, accompagnées de notes marines et d'une douce sucrosité fruitée.

Bouche: Puissante et onctueuse, avec des baies noires, une pointe de poivre épicé et une touche de caramel.

Finale: Longue, marquée par une tourbe fumée, des fruits noirs, une pincée de sel et une subtile note boisée.

La longue maturation et l’élevage ont fait de ce distillat de Caol Ila un véritable chef‑d’œuvre. Ce puissant Islay Single Malt a vieilli 18 ans dans un rare 1st Fill Bolgheri Wine Hogshead #105 et a développé une complexité fascinante, entre tourbe fumée maritime et notes de fruits noirs. La liqueur, d’une couleur terracotta, dans l’élégante bouteille Signatory promet une expérience gustative hors du commun.

Élevage italien et fumée écossaise

Le 1st Fill Bolgheri Wine Hogshead #105 confère à ce Caol Ila une dimension singulière. Si la fumée tourbée maritime préserve l’ADN de la célèbre distillerie d’Islay, les influences du fût italien apportent des notes de fruits noirs et une profondeur sucrée. Mis en bouteille à 56,1 % vol., non filtré et en couleur naturelle, ce Single Cask révèle toute l’étendue de ses arômes. Seulement 295 bouteilles ont été tirées de ce fût — une véritable rareté pour collectionneurs et connaisseurs.

Signatory Vintage — Collection Cask Strength

La réputée Collection Cask Strength de Signatory Vintage incarne une qualité sans compromis et des expériences whisky authentiques. Distillé le 25/04/2007 et embouteillé le 23/02/2026, ce Caol Ila représente 18 ans de tradition écossaise. Le tube noir élégant, rehaussé d’accents orange, souligne le caractère premium de cette édition limitée. Idéal pour des occasions spéciales ou comme pièce maîtresse de votre collection de whisky.

Procurez‑vous cette rareté exceptionnelle et découvrez la fascinante alliance entre la tradition d’Islay et la culture vinicole italienne !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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