Caol Ila 1982/2022 Single Cask No. 697 Private Collection (Gordon & MacPhail)

Nez : Un puissant fumé d'Islay se mêle à du malt délicatement sucré, des baies juteuses, de la fleur d'oranger, de la lavande et du lilas.

Bouche : Tourbe fumée, douce et maltée, associée à des pralines tendrement fondantes aux accents floraux. Des notes de fruits, de fruits secs et une pointe de poivre blanc en arrière-plan.

Finale : Finale longue et complexe, marquée par une importante présence de fumée.

Caol Ila 1982/2022 Single Cask No. 697 Private Collection (Gordon & MacPhail) est un single malt whisky d'Écosse, issu de la région d'Islay. Ce Caol Ila a été embouteillé à 44,1 % vol. Le single malt n'est pas filtré à froid. Le Caol Ila 1982/2022 Single Cask No. 697 Private Collection (Gordon & MacPhail) est fortement tourbé.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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