Plaisir ample à prix doux

Nez : Pomme au four caramélisée avec raisins secs et cannelle, notes de massepain, miel et zeste d’orange. S’ajoutent abricots, dattes et figues, ainsi que des noix et amandes épicées.

Bouche : Attaque intense avec une belle touche herbacée-épicée, du bois et une pointe légèrement terreuse. Puis les fruits secs sucrés, l’orange et le poivre fraîchement moulu prennent le relais, suivis de crème vanille, d’épices de pâtisserie et d’une pointe de réglisse salée.

Finale : Les notes fruitées de sherry, une pincée de muscade et un toffee sombre résonnent longuement. En fin de bouche demeurent une solide épice de chêne, du cuir et un tabac blond.

Si vous appréciez les whiskys puissants à la structure claire et à la présence tangible, vous faites avec le Benriach 2013 – 12 ans Oloroso Sherry Butts de premier remplissage & barriques de bourbon de la série 100 Proof de Signatory Vintage un excellent choix.

De splendides reflets illuminent le verre et font monter la gourmandise. Le parfum de pommes au four, zestes d’orange et fruits secs sucrés met l’eau à la bouche. La bouche, d’abord marquée par les herbes, le chêne et des nuances légèrement terreuses, évolue vite vers un plaisir fruité et sucré, souligné par des accents d’oranges, vanille et réglisse. La finale s’étire longuement avec une belle abondance de fruits secs, d’épices de chêne, cuir et de feuilles de tabac fraîches.

Un savoir-faire écossais

Distillé en 2013 dans la distillerie Benriach, renommée, en Speyside, ce Single Malt a vieilli 12 ans dans une combinaison réussie de butts de sherry Oloroso de premier remplissage et de barriques de bourbon. Le résultat : une alliance harmonieuse entre la profondeur épicée du sherry et la douceur vanillée classique — un style pour lequel Benriach est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Cette édition limitée n° 69 a été embouteillée par l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage dans la populaire série 100 Proof. À 57,1 % vol., sans colorant ni filtration à froid, le whisky livre une intensité de goût à un prix remarquablement juste — dans le droit fil de l’art traditionnel de l’embouteillage.

100 Proof

Selon la règle britannique, 100 Proof correspond à 57,1 % vol. et désigne un repère historique : à partir de ce degré, la poudre à canon devient inflammable lorsqu’elle est imbibée d’alcool. Les marins, dont une partie de la paie était versée en alcool, pouvaient ainsi vérifier qu’on ne leur servait pas un alcool de piètre qualité. Ce n’est qu’à la fin du XXe siècle que l’indication du degré d’alcool en pourcentage volumique est devenue obligatoire.

Le tirage du Benriach 2013 – 12 ans est limité. Réservez dès maintenant votre exemplaire personnel de ce Single Malt de caractère — idéal pour les amateurs de whiskys à la belle profondeur.

Benriach (Highlands, Speyside)

La distillerie Benriach est située dans la région écossaise de Speyside, à proximité de la distillerie Longmorn et était parfois moqueusement surnommée Longmorn n°2, bien que son whisky ne soit pas typique de cette région. Benriach expérimente depuis longtemps avec du malt tourbé pour élargir sa gamme de produits avec un whisky rappelant une distillerie d'Islay. Sous la direction de Billy Walker, la distillerie est devenue un secret bien gardé, puis une marque reconnue. Même aujourd'hui, après la vente de la distillerie à Brown Forman, Benriach produit de nombreux whiskies robustes et fortement tourbés qui peuvent rivaliser avec les whiskies d'Islay.

Style Maison : Doux et crémeux, avec une touche de caramel au beurre. 

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