Benriach 2008/2020 - 12 ans Peated PX Puncheon Cask No. 4052 Cask Edition Series - échantillon (Tasting Circle)

Ce Single Malt provient de Benriach, en Écosse. Plus précisément, il est issu de la Speyside. À l’origine, la Speyside ferait partie des Highlands, mais, avec son style fin et élégamment floral, les distilleries le long de la Spey se sont suffisamment démarquées pour que la Speyside soit considérée comme une région de whisky à part entière.

Comment le whisky acquiert son caractère

L'ingrédient principal est le malt d'orge. Le Benriach est tourbé. Il a été embouteillé à une puissance marquée de 60,5 % vol., ce qui permet aux arômes de pleinement s'exprimer. Grâce au vieillissement en fût PX (Pedro Ximénez), en plus du tourbe captivante, on retrouve au nez et en bouche des fruits noirs et des arômes opulents. On décèle aussi des noix, des tannins et des fruits secs. Aucune coloration artificielle n'a été ajoutée : la couleur intense provient uniquement du fût. La maturation a duré 12 ans, et le long contact avec le bois a forgé cette richesse aromatique.

Suggestion de service

Les arômes s'expriment au mieux si vous dégustez le whisky pur.

Benriach (Highlands, Speyside)

La distillerie Benriach est située dans la région écossaise de Speyside, à proximité de la distillerie Longmorn et était parfois moqueusement surnommée Longmorn n°2, bien que son whisky ne soit pas typique de cette région. Benriach expérimente depuis longtemps avec du malt tourbé pour élargir sa gamme de produits avec un whisky rappelant une distillerie d'Islay. Sous la direction de Billy Walker, la distillerie est devenue un secret bien gardé, puis une marque reconnue. Même aujourd'hui, après la vente de la distillerie à Brown Forman, Benriach produit de nombreux whiskies robustes et fortement tourbés qui peuvent rivaliser avec les whiskies d'Islay.

Style Maison : Doux et crémeux, avec une touche de caramel au beurre. 

» En savoir plus sur le whisky Benriach