Benriach 10 ans The Smoky Ten (5cl Miniature)

Nez : Fruits de verger mûrs et sucrés, café torréfié et bacon fumé nappés de sirop d’érable dominent l’aromatique irrésistible. Un soupçon de bois se fait sentir.

Bouche : Tarte aux pommes tiède avec crème à la vanille, généreuse en cannelle et clous de girofle, accompagnée de poires fraîches ; le tout joue avec de splendides notes grillées de chêne fumé, d’herbes et de céréales aromatiques.

Finale : Une salade de fruits pleine et un doux fumé s’associent à la vanille, des notes d’agrumes et des tanins discrets pour un superbe fini.

Ce whisky provient de Benriach, en Écosse. Plus précisément, il vient de la Speyside. Les whiskys de cette région, la plus célèbre de toutes, sont en général de caractère plutôt léger ; ils envoûtent par leurs riches arômes floraux et se distinguent par une texture fine et multicouche, une élégance et un équilibre parfait.

Élaboration

Le principal ingrédient de ce whisky est le malt d’orge. Le Benriach dont il est question est un whisky tourbé. Il a été embouteillé à 46 % vol., ce qui permet aux arômes de s’exprimer pleinement. On retrouve des notes rondes de vanille et des arômes doux de caramel résultant de l’élevage en fûts de bourbon. Aucun colorant caramel n’a été ajouté : la jolie teinte est totalement naturelle. La période de vieillissement a été de solides dix ans. Ce temps passé en fût de chêne apporte la richesse aromatique de cette édition.

Conseils de service

Un whisky de cette trempe se déguste idéalement pur, sans artifices.

Benriach (Highlands, Speyside)

La distillerie Benriach est située dans la région écossaise de Speyside, à proximité de la distillerie Longmorn et était parfois moqueusement surnommée Longmorn n°2, bien que son whisky ne soit pas typique de cette région. Benriach expérimente depuis longtemps avec du malt tourbé pour élargir sa gamme de produits avec un whisky rappelant une distillerie d'Islay. Sous la direction de Billy Walker, la distillerie est devenue un secret bien gardé, puis une marque reconnue. Même aujourd'hui, après la vente de la distillerie à Brown Forman, Benriach produit de nombreux whiskies robustes et fortement tourbés qui peuvent rivaliser avec les whiskies d'Islay.

Style Maison : Doux et crémeux, avec une touche de caramel au beurre. 

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