Balvenie 14 ans Caribbean Cask avec 2 Untersetzern

Nez : Arômes riches de toffee crémeux, de fruits exotiques et d’une subtile note de vanille sucrée.

Bouche : Ronde et soyeuse, avec une intense douceur mielée, du sucre roux, de la vanille authentique, des mangues mûres, du fruit de la passion et une touche de chêne légèrement sucré.

Finale : Longue et persistante, avec des échos délicats de crème brûlée, de chocolat au lait et de raisins secs.

Le Balvenie 14 ans Caribbean Cask est un Single Malt écossais doux et exotique. Son bouquet révèle une note de base de miel sucré, rehaussée d’une touche de vanille. L’arôme souligne la couleur dorée du Balvenie 14 Caribbean Cask. À cette douceur s’ajoute un généreux cocktail de fruits tropicaux, comme la fruit de la passion, accompagné d’une pointe de toffee. Dès la première gorgée, d’autres fruits sucrés, tels que la mangue et l’orange, plus discrets, se révèlent. Associés à la vanille et à une texture onctueuse en bouche, ce whisky devient un véritable délice. La finale est douce, longue, et pour clore le tout, les Caraïbes semblent vous dire au revoir avec quelques copeaux de noix de coco et une légère trace d’amandes crues. Un voyage réussi de l’Écosse aux Caraïbes et retour !

Le secret des fûts

Le Balvenie 14 ans Caribbean Cask incarne le style typiquement miel-sucré de la distillerie Balvenie. Ce Balvenie se distingue cependant par un arôme de rhum bien particulier. Il a passé la majeure partie de son vieillissement dans un fût de chêne américain ayant précédemment contenu du Bourbon Whiskey. Ensuite, il a été transvasé pendant quelques mois dans un fût ayant abrité un délicieux rhum des Caraïbes. Ainsi, le Balvenie 14 ans atteint une alliance captivante entre le savoir-faire écossais et la légèreté caribéenne. Le maître maltier David Stewart avait rempli le fût de rhum avec son propre assemblage de rhums des Caraïbes. Une fois les fûts bien imprégnés des arômes du rhum, leur contenu a été échangé contre le Balvenie vieilli 14 ans. Cette finition en fût de rhum confère au Balvenie 14 Caribbean Cask son arôme unique et une saveur tout à fait particulière.

Pour info : l’orge et le malt proviennent des propres réserves de l’entreprise, qui possède un champ de plus de mille acres dédié à la culture de l’orge et conserve ses traditionnels sols de maltage.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie, prononcé "Bellwennie", s'est imposé comme l'une des marques de single malt les plus appréciées dans le monde, aux côtés de sa distillerie sœur, Glenfiddich. Aujourd'hui, Balvenie est considéré comme l'un des classiques single malts de Speyside, réputé pour son caractère doux et crémeux ainsi que ses notes de miel distinctes. Ceux qui recherchent des arômes d'orange fins et un whisky doux et agréable devraient certainement essayer les malts de Balvenie. La distillerie a été fondée en 1892 par la famille Grant et reste aujourd'hui entre les mains de la famille, appartenant à William Grant & Sons Ltd. Balvenie est l'une des rares distilleries à posséder encore ses propres planchers de maltage et tonnelleries.

Style Maison : Crémeux, notes de miel prononcées et une touche d'orange distinctive. Parfait comme digestif.

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