Balvenie 12 ans Double Wood coffret cadeau avec Verre

Nez: Au nez, une douceur délicate de miel et de vanille s’épanouit, accompagnée de notes fruitées de xérès et d’un fin zeste d’orange.

Bouche: En bouche, une onctuosité douce s’exprime, avec des notes complexes de cannelle, de bruyère et de miel, le tout arrondi par une touche d’épices maltées.

Finale: La finale est longue, marquée par des accents persistants de noisette, de vanille et une élégante touche épicée de xérès.

Le Balvenie 12 ans DoubleWood est un Single Malt Scotch merveilleusement doux et l’un des whiskies de Speyside les plus appréciés. Nous recommandons ce whisky à tout débutant dans l’univers du Scotch, et à vous aussi si vous souhaitez en convaincre vos amis. Dans le verre, il affiche une robe ambrée brillante et se distingue au nez par un caractère résolument gourmand où se mêlent notes de xérès, vanille et miel, avec un soupçon d’écorce d’orange. En bouche, s’exprime une belle complexité d’orange juteuse, de cannelle épicée et de bruyère fraîche, le tout porté par une élégante douceur de xérès et une fine note maltée et noisettée. Dans la longue finale, l’amateur retrouve de douces notes maltées, éclairées par une vanille nette. S’y ajoute une pointe de fumée due à un malt légèrement tourbé.

Pourquoi « DoubleWood » ?

La source Robbie Dubh alimente les deux distilleries de la famille Grant, Glenfiddich et Balvenie, en eau de source des Highlands. Une partie au moins de l’orge utilisée, encore maltée sur les aires de maltage traditionnelles de la maison, provient de la ferme Balvenie Mains. Le Balvenie 12 ans DoubleWood mûrit — comme son nom l’indique — selon le procédé « DoubleWood » : d’abord environ dix ans en anciens fûts de bourbon, puis, pour les deux dernières années, en fûts de xérès de second remplissage — une étape appelée « finishing » (affinage). Le Malt Master David Stewart est un véritable maître de la maturation en fût et crée depuis des années d’excellents Single Malts pour Glenfiddich et Balvenie.

Dufftown – capitale du whisky de malt

Le Balvenie 12 ans DoubleWood est un Single Malt particulièrement raffiné, issu de la distillerie éponyme établie depuis 1892 à Dufftown, au cœur de la Speyside en Écosse. Son fondateur, le légendaire William Grant, avait créé quelques années plus tôt, juste à côté, la célèbre distillerie Glenfiddich. Cette seconde distillerie doit son nom au Balvenie Castle, dont les ruines se trouvent à proximité immédiate. Aujourd’hui encore, les deux distilleries appartiennent à la famille Grant, l’un des acteurs majeurs auxquels nous devons la popularité actuelle du whisky écossais.

Qualité primée

À l’International Wine and Spirit Competition 2016 (IWSC), le Balvenie 12 ans s’est illustré en doublé grâce à son procédé DoubleWood. Ce Single Malt aux accents épicés, presque « de Noël », a décroché deux distinctions : Single Malt Scotch Whisky - 15 Years And Under Trophy et Gold Outstanding. En 2018, cette édition a célébré son 25e anniversaire. Depuis un quart de siècle, ce Single Malt enchante les amateurs de whisky partout dans le monde. Découvrez-le par vous-même !

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie, prononcé "Bellwennie", s'est imposé comme l'une des marques de single malt les plus appréciées dans le monde, aux côtés de sa distillerie sœur, Glenfiddich. Aujourd'hui, Balvenie est considéré comme l'un des classiques single malts de Speyside, réputé pour son caractère doux et crémeux ainsi que ses notes de miel distinctes. Ceux qui recherchent des arômes d'orange fins et un whisky doux et agréable devraient certainement essayer les malts de Balvenie. La distillerie a été fondée en 1892 par la famille Grant et reste aujourd'hui entre les mains de la famille, appartenant à William Grant & Sons Ltd. Balvenie est l'une des rares distilleries à posséder encore ses propres planchers de maltage et tonnelleries.

Style Maison : Crémeux, notes de miel prononcées et une touche d'orange distinctive. Parfait comme digestif.

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