Wolfburn Aurora Sherry Oak
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Notes de dégustation
Nez : Une belle douceur de sherry laisse place à de l'herbe fraîchement coupée, des fruits d'automne, un peu de café et du chocolat noir.
Bouche : Des notes florales accompagnent une vanille sucrée, du miel, du melon Galia, des épices, des fruits à coque et une pointe de gingembre.
Finale : De longueur moyenne, chaleureuse et douce.
Description
Comme le visage de l'aurore change de teintes, l'arôme de ce malt oscille lui aussi entre des notes douces de vanille et de caramel et des accents fruités et sucrés. Cela s'explique par la sélection de fûts opérée par l'équipe de Thurso. L'Aurora Single Malt de la jeune distillerie Wolfburn a en effet principalement vieilli en fûts ex-bourbon et dans quelques fûts espagnols sélectionnés d'ex-Oloroso (sherry). Cette combinaison des arômes vanillés et soyeux du chêne blanc américain et de la sucrosité fruitée issue des anciens fûts de sherry crée un malt merveilleusement équilibré et souple. La longue fermentation et une distillation maîtrisée renforcent l'impression soyeuse et sucrée de ce whisky. Les fûts de sherry confèrent à l'Aurora une teinte dorée profonde. Pour préserver toutes ces notes douces et chaleureuses, la distillerie renonce à la filtration à froid. Un Single Malt réussi venu du grand nord de l'Écosse.
Détails
| Marque | Wolfburn |
|---|---|
| Adresse | Alba Import OHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf, Germany |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Wolfburn |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Teinte | Cuivre |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)
Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.
Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.
» En savoir plus sur le Whisky Wolfburn
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
