Single Malt maritime à la douceur gourmande

Nez : Un toffee doux et une vanille aromatique s’échappent du verre, accompagnés de fruits secs, d’un peu de muscade et d’une touche de poivre vert.

Bouche : Douce et ample, avec des notes d’abricot, de raisin, de baies rouges et de légères touches d’agrumes. Puis viennent davantage d’épices, des noix fraîches et une subtile note boisée.

Finale : Des impressions de fruits secs sucrés, de miel, de vanille et d’une pointe d’épices.

Découvrez le West Cork Port Cask Finish Maritime Release, l'édition spéciale limitée présentée dans des flacons uniques.

Nez : À l'ouverture, s'exprime un parfum sucré et onctueux de toffee crémeux, de vanille bourbon et de délicieux fruits secs. Des épices aromatiques — une pincée de muscade et une pointe de poivre — complètent ce tableau olfactif.

Bouche : En bouche, dominent des arômes sucrés d'abricots mûrs, de raisins blancs et de mûres noires. Des notes d'agrumes discrètes se font sentir, mais elles laissent rapidement place à des épices, à des noix croquantes et à une subtile toastée de chêne.

Finale : La finale, de longueur moyenne, laisse des impressions de fruits secs, de vanille, de miel épicé et d'une légère empreinte boisée.

Le West Cork Single Malt a été distillé trois fois et a vieilli dans des fûts First Fill bourbon en chêne blanc américain. Il a ensuite bénéficié d'une finition en fûts de porto de la réputée maison Quinta da Boeira. Enfin, le whiskey a été mis en bouteille avec sa couleur naturelle, sans filtration à froid et embouteillé à 46 % vol. dans des bouteilles soufflées à la bouche, inspirées des boules flottantes en verre qui autrefois donnaient de la flottabilité aux filets de pêche. Cela établit un lien avec deux des trois membres fondateurs, qui travaillaient auparavant comme pêcheurs.

Le West Cork Maritime Release comprend au total cinq éditions, chacune ayant bénéficié d'une finition différente : fûts de porto, fûts de rhum, fûts de sherry, Virgin Oak et fûts de calvados — ces derniers n'étant pas disponibles en Allemagne. Contrairement aux embouteillages standards de West Cork, la série présente un taux d'alcool augmenté de 3 % vol., offrant plus de puissance, de rondeur et d'intensité, ce qui ravira particulièrement les connaisseurs et les experts.

West Cork (Irlande)

La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.

Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.

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