Single Malt maritime à la douceur gourmande

Nez : Un toffee doux et une vanille aromatique s’échappent du verre, accompagnés de fruits secs, d’un peu de muscade et d’une touche de poivre vert.

Bouche : Douce et ample, avec des notes d’abricot, de raisin, de baies rouges et de légères touches d’agrumes. Puis viennent davantage d’épices, des noix fraîches et une subtile note boisée.

Finale : Des impressions de fruits secs sucrés, de miel, de vanille et d’une pointe d’épices.

Découvrez avec le West Cork Port Cask Finish Maritime Release l’édition limitée présentée dans des bouteilles uniques.

Ouvrez la bouteille extraordinaire et laissez-vous envoûter par le parfum de toffee crémeux, de vanille Bourbon authentique et de savoureux fruits secs. Des épices aromatiques, une pincée de muscade et un soupçon de poivre viennent parfaire l’ensemble. En bouche, s’épanouissent des notes douces d’abricots mûrs, de raisins blancs et de mûres noires. Des touches d’agrumes discrètes se révèlent, vite relayées par les épices, des noix croquantes et une subtile touche d’épices de chêne. La finale, de longueur moyenne, laisse des impressions de fruits secs, de vanille, de miel épicé et d’un peu de bois.

Le Single Malt West Cork a été distillé trois fois et a vieilli en fûts de bourbon First Fill en chêne blanc américain. Il a ensuite bénéficié d’un affinage en fûts de porto issus de la renommée maison Quinta da Boeira. Enfin, le whiskey, à sa couleur naturelle, sans filtration à froid et à un solide 46 % vol., a été embouteillé dans des flacons soufflés à la bouche. Ceux-ci s’inspirent des boules flottantes en verre qui assuraient jadis la flottabilité des filets de pêche. Un clin d’œil à deux des trois cofondateurs qui gagnaient auparavant leur vie comme pêcheurs.

Le West Cork Maritime Release réunit au total cinq éditions, chacune profitant d’un affinage distinct : fûts de porto, de rhum, de sherry, de chêne neuf (Virgin Oak) et de calvados, ce dernier n’étant pas disponible en Allemagne. Par rapport aux embouteillages standards de West Cork, la série affiche un degré d’alcool relevé de 3 % vol., pour davantage de puissance, de rondeur et d’intensité — de quoi ravir les amateurs avertis comme les experts.

West Cork (Irlande)

La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.

Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.

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