West Cork Irish Stout Cask Finish
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Notes de dégustation
Nez : Vanille douce et fruits frais, peut-être un soupçon de pamplemousse ? Puis surgissent davantage de chocolat, de malt et une nette touche de chêne. Sans doute l’influence du stout – joliment épicé.
Bouche : Crème vanille aux poires, notes florales – un peu de houblon – et une pointe de chocolat noir. Sensation de bouche ample et généreuse.
Finale : À la fois familière et différente. Épices, chocolat et accents de café torréfié dominent une finale plutôt courte.
Description
West Cork s’est allié à la brasserie Blacks à Kinsale pour cette collaboration aux accents maltés et houblonnés. Le whiskey irlandais léger a d’abord mûri de façon classique dans des fûts de bourbon First Fill, au profil intense. Cela apporte ici des notes de vanille crémeuses, une bouche onctueuse et des touches de fruits frais. Mais le point d’orgue, c’est le finish en fûts de bière de la brasserie Black's. Le stout de Black's est généreux en houblon et léger, tout en conservant les marqueurs torréfiés du style : chocolat noir et café. Les fûts transmettent tout cela au whiskey. Ils confèrent à ce whiskey, porté par la vanille, des nuances plus sombres. Comme on en a l’habitude chez West Cork, la partie inférieure de l’étiquette s’inspire de l’iconique côte ouest de l’île verte. Ce whiskey ne s’adresse pas qu’aux amateurs de bière : c’est aussi un beau dram du quotidien, qui livre de séduisantes notes de chocolat et de malt sans se montrer inutilement complexe. Le bon verre pour trinquer au coucher du soleil sur la terrasse.
Détails
| Marque | West Cork |
|---|---|
| Adresse | West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | West Cork |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Céréales , Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Irlande |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Blended |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Bière |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
West Cork (Irlande)
La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.
Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
