West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask (Irland)
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Notes de dégustation
Nez : Volutes fumées agréables. Fraîcheur d’agrumes, pointe de pomme verte, trèfle et herbe fraîchement coupée.
Bouche : Sucré et acidulé à la fois, zeste de citron et d’orange, jus de limette, le tout nappé d’un épais nuage de fumée, bientôt supplanté par des herbes fraîches de jardin et de prairie.
Finale : Évanescente, avec quelques fèves de cacao disséminées.
Description
Pour le « Peat Charred Cask », les fûts ont été brûlés à la tourbe avant remplissage. Contrairement à un brûlage au gaz inodore et sans saveur, les phénols et autres composés de la fumée de tourbe se déposent sur la couche de charbon qui se forme à l’intérieur du bois. Il en résulte, dès l’attaque, une empreinte fumée marquée, aussitôt relayée par le citron, la limette et une pointe d’orange. Le whiskey se montre légèrement acidulé, avec un brin de douceur. Des notes d’herbes – plantain et trèfle – prennent ensuite le dessus sur les agrumes. La finale est légèrement sèche, aux accents herbacés.
Le magazine spécialisé américain Whisky Advocate a élu en 2018 le West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask parmi les meilleurs whiskies de l’année.
Détails
| Marque | West Cork |
|---|---|
| Adresse | West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | West Cork |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Irlande |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
West Cork (Irlande)
La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.
Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
