Tormore 1988/2022 - 33 ans 2nd Fill Sherry Butt Finish #2 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Arômes complexes de prunes confites, d'olives salées et de prunes acidulées, accompagnés de melons miel bien mûrs et de pommes.

Bouche : Riche et juteuse, avec une texture onctueuse et minérale, légèrement huileuse, évoquant un panier de fruits aux accents salins.

Finale : Amertume longue et marquée, presque théâtrale, rappelant les graines de lotus.

Le climat de la Speyside écossaise façonne non seulement les douces collines et les ruisseaux limpides, mais aussi le caractère de ce qui y mûrit pendant des décennies. Ce Tormore de trente-trois ans, millésime 1988 incarne cette patience dans sa plus pure expression — embouteillé à la force du fût naturelle de 51,3 % vol et sans aucune coloration artificielle.

Rareté exclusive de la Cask Strength Collection

Seules quatre cent cinquante-six bouteilles proviennent de ce 2nd Fill Sherry Butt #2 particulier, rempli le 5 décembre 1988 et ouvert seulement le 5 mai 2022. Ce spiritueux couleur ambre se présente dans l'élégant cylindre noir de Signatory Vintage – un design qui souligne l'exclusivité de cette mise en bouteille Single Cask. L'étiquette rouge aux accents dorés annonce déjà visuellement : voici quelque chose d'exceptionnel.

Complexité aromatique après trois décennies

La longue maturation en 2nd Fill Sherry Butt confère à ce Tormore une complexité fascinante.

Nez : prunes au sirop, olives salées et notes de melon miel mûr.

Bouche : ample, texture huileuse et minérale, évoquant un panier de fruits salés avec des prunes confites et du melon miel bien présent.

Finale : amertume prononcée et dramatique, rappelant la sensation des graines de lotus, qui parachève cet intense voyage gustatif.

Cette mise en bouteille non filtrée et non diluée à la force du fût se prête idéalement aux occasions spéciales ou comme pièce de collection pour connaisseurs.

Offrez-vous cette rareté de la Speyside et découvrez ce que trois décennies de patience peuvent engendrer.

Tormore Distillery (Speyside)

La distillerie Tormore existe depuis 1958. Elle est située entre Aberlour et Grantown-on-Spey et produit un whisky malté aux notes de noisettes et de douceur. C'est un malt ferme et bien équilibré avec une belle finale maltée.

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