Tamdhu 18 ans

Nez: Notes fruitées généreuses de cerise et de prune. De fines touches d’agrumes se détachent sur un fond de chocolat au lait aux accents de noix, de miel et de céréales torréfiées.

Bouche: Fruits rouges croquants, noix et raisins secs, accompagnés du parfum sucré d’une tarte aux pommes tout juste sortie du four, encore tiède, relevée de cannelle.

Finale: Longue et harmonieuse, sur les dattes, la compote de prune et un sherry épicé.

Le Tamdhu 18 ans est un jalon dans l’histoire de la distillerie et une sortie digne de son 125e anniversaire. Déjà, le Tamdhu 15 ans faisait figure de référence prisée des initiés parmi les amateurs de whiskies élevés en fûts de sherry. Mais le Tamdhu 18 franchit encore un cap, de manière nettement perceptible.

Comme il est d’usage chez Tamdhu, le 18 ans mûrit intégralement en fûts de sherry Oloroso de chêne américain et européen. Il est embouteillé à 46,8 % vol., sans colorant ni filtration à froid, dans une bouteille élégante. Vous tenez donc un Single Malt puissant, dont la couleur soutenue provient exclusivement d’un long vieillissement en fût, et qui conserve l’intégralité de ses esters et de ses arômes. Un whisky de caractère, très nuancé et merveilleusement harmonieux, comme on en rencontre rarement.

Comme il s’agit d’un embouteillage limité, ne tardez pas à vous en procurer une.

Tamdhu (Speyside)

La distillerie Tamdhu (prononcée Tamdú, en gaélique pour "colline sombre") est située entre les villes bien connues pour la production de single malt de Knockando et Cardhu. Les single malts Tamdhu sont fruités, doux et épicés au gingembre. Il y a souvent aussi une très légère fumée présente.

La particularité de cette distillerie réside dans le fait qu'elle puise son eau de sa propre source (Tamdhu Springs) et son malt de sa propre malterie. Il est rare qu'une distillerie continue à produire son propre malt, et Tamdhu fournit même du malt à d'autres distilleries.

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