Fruit soyeux issu d’un vieillissement en fûts Oloroso

Nez: Un sherry ample avec écorces d’orange confites, raisins doux et confiture de fruits rouges, soutenu par de douces notes de noix et une pincée de cannelle.

Bouche: Fruits mûrs — cerises, prunes et fraises — suivis de sucre brun évoluant vers la profondeur épicée du sucre muscovado. Des notes de noix généreuses rencontrent des notes de clou de girofle inconfondables, sur un chocolat noir à l’amertume fine.

Finale: De longueur moyenne, ample, sur un cacao légèrement amer, des mûres à la fois fraîches et sucrées, et des bonbons au gingembre tout en douceur.

Douze ans en fût de sherry Oloroso – du premier au dernier jour. Ce que ce vieillissement apporte, vous le percevez immédiatement : un fruit dense et sombre qui, tout au long de ces années, a migré du bois vers le Tamdhu 12 ans, accompagné d’une texture soyeuse et d’une profondeur épicée.

Des fûts de Jerez, une base de la Speyside

La distillerie fait fabriquer ses fûts à Jerez, en Andalousie, et les remplit d’Oloroso – le chêne américain apporte une douceur vanillée et onctueuse, tandis que le chêne européen offre des notes de fruits secs et d’épices. De cette alchimie naît un or miel profond, obtenu sans une seule goutte de colorant, ainsi qu’un arôme de sherry intense évoquant l’orange, les raisins secs et la noix. La distillerie apporte sa propre touche : depuis 1897, Tamdhu distille sur les rives de la Spey avec une eau puisée dans ses propres sources, ce qui confère au whisky un corps rond et robuste capable de soutenir l’intensité du sherry. À 43 % vol., ce malt se déploie ainsi soyeux et onctueux en bouche.

Un sherry malt fiable pour votre étagère

En bouche, on découvre une confiture de baies, des biscuits maltés et des épices de girofle, tandis que la finale, longue et équilibrée, révèle des fruits secs et un cacao légèrement amer. La médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition 2025 confirme ce que les connaisseurs apprécient dans cette édition : en tant que whisky permanent de la gamme principale, il incarne l’étalon de la maison – une qualité exceptionnelle et un rapport qualité-prix remarquable. Depuis son relancement en 2011 sous la direction d’Ian Macleod Distillers, Tamdhu mise résolument sur le vieillissement en fûts de sherry.

La bouteille au design distinctif est présentée dans un coffret cadeau noir avec fenêtre de visualisation – ainsi, ce spiritueux rejoint directement votre bar à domicile ou votre table de cadeaux. Offrez-vous dès maintenant ce Single Malt Scotch Whisky de la Speyside, vieilli exclusivement en fûts de sherry !

Nez : Orange, raisins secs, noix, vanille et épices douces.
Bouche : Confiture de baies, biscuits maltés, girofle, texture soyeuse et onctueuse.
Finale : Longue et équilibrée, avec des fruits secs et un cacao finement amer.

Tamdhu (Speyside)

La distillerie Tamdhu (prononcée Tamdú, en gaélique pour "colline sombre") est située entre les villes bien connues pour la production de single malt de Knockando et Cardhu. Les single malts Tamdhu sont fruités, doux et épicés au gingembre. Il y a souvent aussi une très légère fumée présente.

La particularité de cette distillerie réside dans le fait qu'elle puise son eau de sa propre source (Tamdhu Springs) et son malt de sa propre malterie. Il est rare qu'une distillerie continue à produire son propre malt, et Tamdhu fournit même du malt à d'autres distilleries.

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