De la main du fondateur de Signatory

Nez : Abricots secs, miel et crème vanillée rencontrent le caramel, la douceur maltée ainsi qu'une touche de bois d'acacia. S'y ajoute une note d'raisins secs et céréales grillées – invitant et riche.

Bouche : Ronde, équilibrée et pleine de caractère. Raisins secs, dattes ainsi que figues sèches s'harmonisent avec le caramel, le toffee beurré ainsi que la vanille. On y trouve également des épices à pâtisserie telles que la cannelle ou la muscade ainsi que du nougat aux noix accompagnés d'une marquante épice boisée.

Finale : Courte à moyenne durée, fruitée-maltée avec biscuit noir grillé aux amandes rôties ainsi que du bois mélangé aux fruits secs.

Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage et propriétaire de la distillerie Edradour, présente avec Symington’s Blended Scotch Whisky sa vision personnelle d'un blend accessible tout en étant de haute qualité. La combinaison de malts et de grains soigneusement sélectionnés vieillit fièrement 10 ans dans des fûts de sherry et de bourbon raffinés – un whisky pour des moments savoureux.

Le nez réunit des fruits secs mûrs, tels que l'abricot et le raisin sec, avec vanille, caramel, et une touche de céréales grillées. En bouche, on découvre des notes fruitées douces, un peu de caramel, des épices délicates et une doux épice boisée.. La combinaison du vieillissement en fût de sherry et en fût de bourbon assure un équilibre harmonieux entre fruité, douceur et structure. La finale reste agréable, avec des notes de noix, biscuit noir et malt.

Avec son exigence sans compromis en matière de qualité, transparence et artisanat, Andrew Symington se remémore des décennies comme embouteilleur indépendant chez Signatory Vintage. Le Symington's Blended Scotch Whisky est mis en bouteille à un puissant 46% Vol., non filtré à froid et sans colorant – un engagement clair envers la naturalité et les valeurs. La longue période d'affinage de 10 ans confère au blend caractère et équilibre. L'embouteillage se fait dans la bouteille emblématique d'Edradour, rappelant le lien traditionnel avec l'ancienne plus petite distillerie d'Écosse.

Cela soit pour l'apéritif ou comme cadeau : ce blend séduit par sa qualité authentique, sa complexité agréable et son d'excellent rapport qualité-prix.. Idéal pour les curieux débutants, les amateurs décontractés et les cocktails créatifs au whisky. Commandez maintenant pour vivre une véritable expérience whisky – sans chichis.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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