Strathisla 1967 - 58 ans Year of the Fire Goat (Gordon & MacPhail)

Nez : Des fruits secs mûrs comme la datte et la figue dominent, accompagnés de miel, de chocolat noir et d’une note chaude de cannelle. En arrière-plan, on perçoit du cuir, du tabac et une profondeur discrètement résineuse.

Bouche : Riche et onctueuse, avec du chocolat sucré, du toffee et des noix torréfiées. Le chêne épicé et une touche de poivre apportent de la structure, tandis que le tabac et le cuir ajoutent de la profondeur.

Finale : Longue, sèche et complexe : le chêne, le tabac et le cuir prédominent, soutenus par une légère note résineuse et une douceur épicée discrète.

Seulement une poignée de bouteilles ont été mises en flacon à partir du fût n° 6116 – et pourtant, ce n’est pas seulement son caractère limité qui rend ce Strathisla si remarquable. C’est surtout l’histoire qui se cache derrière : distillé en 1967, ce single malt a reposé pendant 58 ans en fûts de chêne avant que Gordon & MacPhail ne le révèle au monde. À point nommé pour le Nouvel An chinois 2027, le signe de la chèvre de feu fait son retour… et avec lui, cette goutte exceptionnelle en provenance de la Speyside.

Acajou profond, épicé, unique en son genre

Dans le verre, le whisky étincelle d’une teinte acajou profonde – riche, sombre, avec une profondeur qui raconte déjà, à elle seule, une longue maturation. L’étiquette, élégante en noir et or, ornée du motif emblématique de la tête de cerf, souligne l’exigence de cette mise en bouteille. La boîte-cadeau rouge vif, agrémentée d’une tête de chèvre artistiquement stylisée, en fait une pièce de collection impressionnante.

Nez : des fruits secs mûrs comme la datte et la figue dominent, accompagnés de miel, de chocolat noir et d’une note chaude de cannelle. En arrière-plan, on perçoit du cuir, du tabac et une profondeur discrètement résineuse.

Bouche : un jeu onctueux et généreux de chocolat sucré, de toffee et de noix torréfiées se déploie, structuré par le chêne épicé et une touche de poivre.

Finale : longue, sèche et complexe, avec des notes de chêne, de tabac et de cuir, rehaussées d’une légère pointe de résine.

Quatre générations d’expertise dans une bouteille

Depuis 1895, Gordon & MacPhail, établi à Elgin, incarne comme peu d’autres l’art de la maturation prolongée en fût. Sur quatre générations, cette famille a écrit l’histoire du whisky… et ce Strathisla 1967 en est le témoignage éclatant. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, il s’exprime à 55,0 % vol. sous sa forme la plus naturelle. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour en apprécier toute la palette aromatique. Ce whisky n’est pas un compagnon du quotidien : c’est un moment à part.

Offrez-vous dès maintenant ce Strathisla 1967 exceptionnel… avant que le feu de la chèvre ne s’éteigne.

Strathisla (Speyside)

Proche de la rivière Isla, en périphérie de Keith, Strathisla est l'une des distilleries les plus pittoresques d'Écosse. Le malt de cette distillerie est sec et fruité, souvent légèrement plus sucré avec un arôme malté clair.

À Strathisla, ils distillent jusqu'à 2,4 millions de litres par an avec quatre alambics. Ils utilisent un cuve de brassage en acier inoxydable de 4,8 tonnes et onze cuves de fermentation en sapin Douglas. L'eau utilisée pour la production provient de la source de Broomhill.

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