Speyburn 2008/2024 - 15 ans Single First Fill Sherry Butt No. 552 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : De délicates notes de vanille s'étirent, puis laissent place aux pommes rouges, aux clous de girofle et à la mandarine juteuse.

Bouche : Complexe, sur des fraises sucrées, une poire pochée et la pointe piquante du poivre blanc.

Finale : Longue persistance de noix et de chêne.

Ici, vous pouvez déguster un joli Single Malt embouteillé provenant de la pittoresque Speyside. Les whiskys de cette région, la plus célèbre, offrent un caractère plutôt rond. Ils séduisent par leurs riches arômes floraux et se distinguent par une texture fine et une élégance délicate.

Ce délicieux goût ne tient pas du hasard

Les ingrédients de base de ce Single Malt sont, bien sûr, l'orge maltée et l'eau. Entièrement sans fumée, ce whisky enveloppe le palais. Ces 60,2 % vol. extrêmes révèlent très bien les saveurs.

Retrouvez les notes attendues de fruits secs et de chocolat, qu'il a tirées de sa maturation en fût de sherry.

Aucun caramel n'a été ajouté. La teinte miel doré s'est formée entièrement naturellement. Il s'agit d'une mise en bouteille millésimée de 2008, embouteillée en 2024, soit une maturation solide de quinze ans. Le long contact avec le bois a offert au Speyburn ses arômes délicats.

Cependant, ce whisky ne provient pas directement de Speyburn, mais de l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail. Voici la réponse de Gordon & MacPhail à la question : qu'est-ce qui fait un bon Speyburn ? Comme un seul fût a été retenu, le nombre de bouteilles est limité. Cette édition compte tout de même 644 bouteilles. Mais rien ne garantit qu'un Speyburn reste disponible éternellement — mieux vaut saisir sa chance maintenant, n'êtes-vous pas d'avis ? Le fût numéro 552 offre un regard résolument différent sur Speyburn par rapport aux éditions standard.

Le moment parfait pour ce whisky

Les arômes s'expriment particulièrement bien quand vous dégustez le whisky pur. Vous pouvez aussi l'allonger d'un peu d'eau : ces essais feront apparaître de nouvelles notes. Enrichissez vos soirées cosy d'un plaisir liquide.

Speyburn (Speyside)

La distillerie Speyburn, l'une des plus petites distilleries d'Écosse, est située près de la ville de Rothes dans une vallée boisée à proximité de la rivière Spey. Les single malts de Speyburn sont extrêmement caractéristiques, associant des éléments floraux à des notes herbacées distinctes.

Speyburn a une capacité de production de 2 millions de litres par an. La distillerie ne dispose que de deux alambics, dont un alambic à laver d'une capacité de 17 297 litres et un alambic à distiller d'une capacité de 13 160 litres. L'eau de Speyburn provient du Granty Burn.

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