Triple grain d’exception, Namibie
Ondjaba The Namibian Whiskey Gravino Cask Finish
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Notes de dégustation
Description
Découvrez peut-être le whisky le plus insolite que vous ayez jamais goûté.
Si l’on pense à la Namibie, on imagine la Kalahari, une côte atlantique baignée de soleil et un haut plateau à couper le souffle. Certains songeront aussi aux délicieux vins d’une des plus petites régions viticoles du monde. Mais du whisky ? Il fallait y penser.
Hors du commun et réussi
Ce whisky de grain à bien des égards hors normes est élaboré à partir de trois céréales différentes. La plus intrigante est le mil mahangu, à la fois doux et amer. Après maltage, il est touraillé sur un feu alimenté de bouse d’éléphant séchée, ce qui confère au whisky une fumée bien présente, nettement distincte de la fumée tourbée.
Le whisky a en partie vieilli en fûts de Gravino de l’Erongo Mountain Winery. Le Gravino est un vin de liqueur africain, élaboré de manière similaire au porto. Ces fûts apportent de superbes notes de fruits des bois, de cerises sucrées et d’amande délicate. L’élevage en fût influe aussi sur la fumée et amène des nuances douces et épicées pour une expérience fumée très nuancée.
Le climat du haut plateau namibien est majoritairement sec, avec des journées chaudes et des nuits froides. Il en résulte des échanges très intenses entre le distillat et le bois. Ainsi, l’Ondjaba est merveilleusement rond et l’alcool est parfaitement intégré. La couleur splendide vient également de cette maturation poussée et elle est 100 % naturelle. À 46 % vol., le whisky offre un degré de dégustation agréable qui met joliment en valeur toute sa richesse aromatique.
Goûtez ce whisky hors du commun et découvrez-le sous un jour nouveau.
Détails
| Marque | Ondjaba |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Erongo Mountain Winery |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Céréales |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Namibie |
| Teinte | Mélasse |
| Tourbé | Fumé |
| Type de produit | Single Grain |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Vin |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Whisky Ondjaba
Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.
Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
