Goût unique né des fûts de vin

Nez : Démarre sur une fumée épicée, puis des notes subtiles de noix et de fruits qui évoluent vers de douces nuances d'amande et de toffee, pour finir sur un soupçon de cerises fraîches et de prunes.

Bouche : Entrée riche, épicée et légèrement noix, qui se transforme en arômes de céréales pleins et maltés. Une note de fumée très particulière et persistante, parfaitement équilibrée par des accents fruités.

Finale : Longue, assez douce et agréablement fumée : des fruits secs sucrés, des herbes et des épices de chêne demeurent au palais.

Partez pour une expédition en Afrique et découvrez le premier single malt de Namibie.

Ce Ondjaba Single Malt Fortified Chenin Sherry Style Cask Finish est unique ! Il ne se contente pas de voir son grain fumé au fumier d'éléphant (ce qui est vraiment singulier), il est — contrairement aux autres éditions d'Ondjaba — élaboré uniquement à partir d'orge maltée. Ondjaba fait partie de la réputée Erongo Mountain Winery, qui fournit également les fûts pour l'élevage du whisky. Après un vieillissement en fûts sélectionnés de vin rouge, le précieux distillat a bénéficié d'une finition en fûts Fortified Chenin, très proches des fûts de sherry espagnols. Bien entendu, la mise en bouteille a été faite sans ajout de colorant ni filtration à froid. Vous dégustez ainsi votre single malt entièrement au naturel.

Dès l'ouverture de la bouteille, le nez vous caresse de fumée épicée, de notes de noix et de fruits noirs. Avec le temps apparaissent des touches de toffee, de cerise et de prune. Portés par des 51 % vol. bien intégrés, ces impressions se poursuivent en bouche, complétées par des arômes typiques de vin, des céréales maltées et une pointe de chêne. Des notes de fumée marquées enveloppent l'ensemble du palais et se mêlent longuement, en finale, à des fruits secs sucrés, des herbes et des épices, pour laisser une agréable empreinte.

Le whisky vieillit en Namibie à plus de 1 200 m d'altitude, où il subit tout au long de l'année d'importantes variations de température. Par rapport à un vieillissement en climat écossais, cela entraîne un développement beaucoup plus rapide et, après seulement quelques années, livre un whisky équilibré et très doux.

Commandez et dégustez dès maintenant l'Ondjaba Single Malt et préparez-vous à vivre des moments de dégustation hors du commun.

Whisky Ondjaba

Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.

Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.

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